最近，在青岛流光溢彩、美食飘香的闽江路上，新现一栋白色小楼，“自带拍照场景”的简约门头设计，吸睛无数，过路者无不纷纷驻足、拍照。
尤其是当幕色降临、华灯升起，小楼临街的整面落地窗推开，里面的热气也跟着轰散出来，氤氲之中，建筑与街景相映成趣，仿佛画卷一般，烟火气十足。
其实，这栋白色的艺术空间
是由一个老板打造
内含了两家餐厅
“泓小塘川小馆”
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“瞧瞧港式火锅”
▲泓小塘川小馆（1F）
▲瞧瞧港式火锅（2F）
10月12日，双店齐开
他们可谓是青岛这座城市的新星
初次亮相就一炮而红
众多大V、吃货打卡
引爆了青岛美食圈
两家餐厅都有什么特色呢？
今天小编就带大家去感受一下。
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◇ 瞧瞧港式火锅 ◇
先说“瞧瞧”。
一听名字，就让人充满好奇，而踏入餐厅，小编的第一感觉是：“这哪像一家火锅店？分明是一家西餐厅嘛！”
墙壁以灰白为主基调，素雅且高贵；搭配着金属线条、浅金的吊饰、橘色的墙面灯、简约炽白的球形灯，以及黑白软装的点缀，工业金属风的质感和空间温度色感相融合，极具艺术气息。
天花板表层被设计成水波造型，亮灯时如海面粼粼波光，带给人如临水边的感触。
“便饭，是生活的连续剧；火锅，是生活的高潮戏”...在墙壁上，你还能看到与火锅相关的“哲句”，平添几分文艺腔调。
整个空间的点睛之笔是临街的玻璃窗，占据了一整面墙，这种设计在广东或香港很多，但在青岛实属罕见。
当你临窗用餐，窗外的景色一览无余；推开窗户，热气散出，景色进来，餐厅与街道融为一体，有肉、有酒、有人声，这种市井的烟火气，足以打消掉所有因为孤独滋生的小情绪。。
这种温暖又饱含人情味的场景，正是餐厅创造者臧先生所追求的。
臧先生曾在广东打拼生活20多年，特别钟情于广东、香港的打边炉文化，那种一桌人围炉而食，美食与情谊相互碰撞，或举杯共饮、或侃侃而谈，充满暖意与温情的画面，让他念念不忘。
回到家乡青岛后，他便决定，将港式火锅带到青岛来，让青岛人也能一筷子吃到香港！
设计餐厅时，臧先生希望自己的餐厅能成为岛城年轻人，尤其是女性放松、安心用餐之所 ，“安安静静，不需要太火爆，不需要排队。”
于是，他聘请了上海的新锐设计师团队悉心打造，通过空间设计美学和港式火锅的搭配，把“瞧瞧”升级成高颜值的空间，从设计到装修改造，就耗资300万...
啧啧啧，看到这个数字，你是不也特别想来体验一把？
一家餐厅的重头戏除了环境，当然还有菜品。“瞧瞧”的大师傅，是臧先生从广东请来的，专注粤菜20余年，深谙在兼具滋补和好味的同时，该怎样最大化还原食材本味。
“瞧瞧”的锅底有5种：金汤花胶鸡、澳门原味猪骨汤、泰式酸辣冬阴功、怀旧番茄牛尾汤、四川麻辣汤。
爱吃打边炉的小伙伴都知道，美容养颜的花胶鸡一定是必点锅底！每锅标配半只清远走地鸡+加拿大深海花胶，满满一大锅十分满足！
“金汤”是用广东散养清远鸡，加入火腿、瑶柱等十几种材料，长达9小时的慢火熬炖制成，不加任何添加剂！
先喝汤，再吃肉。等到锅开始咕噜咕噜之后，盛一碗浓郁“黄金汤”，鲜味充溢口腔，灌醉喉咙，这一锅感觉比2瓶神仙水还养颜！
清远鸡煮的十分入味，鲜香滑嫩，轻轻一咬就脱骨！随便一捞就能捞一大盘子，光是这份量十足的鸡肉，就要把我吃饱啦！
九宫格蘸料十分地道，蒜蓉、香菜、香葱、辣椒、芝麻、牛肉酱……可按照自己的喜好自行搭配，也可以让服务员小姐姐调好端上来。
值的一提的是，这里的酱油是大厨亲自调配的豉油 ，每家味道不一样~
金汤花胶鸡锅底的神奇之处在于：好的食材只需要在汤底中涮一涮，吃入口的，还是食材的原汁原味。鱼片，便是最好的体现。鸡汤的美味与鱼肉的鲜嫩参半，一口勾神。
黑鱼片
这份黑鱼片与汤底最为合拍，可谓“鲜上加鲜”。活鱼现杀保证了鱼肉的新鲜度。晶莹剔透的鱼片，在端上桌的一刻，就已经想象到它的细嫩和入口即化。
霜降雪花牛肉、顶级牛上脑、雪花牛肉粒、上品肥牛，甚至黑毛和牛，在这都能吃到；
此外，伊比利雪花黑猪肉、高钙羊肉、纽西兰羔羊卷、空运清远鸡等猪肉、羊肉、鸡肉，随你选。
“瞧瞧”的大师傅把粤式牛肉丸原汁原味带过来，纯手工打制，每一颗都Q弹实在，鲜味十足，肉汁满溢！
刚捞上来的牛肉丸冒着热气，十分Q弹！一口爆汁的脆爽口感，不要太好吃！
▲镇店四宝丸
▼手打牛肉丸
港式炸响铃，是打边炉的传统配菜，其实就是我们平日里所说的炸腐皮，薄如蝉翼被层层叠叠地卷成卷。
下锅3秒就可以捞出，记不要涮太久；涮好之后的它，吸收了富足的花胶鸡汤，入口汁水四溢，味道久久散不开~
▲炸响铃
“瞧瞧”用的午餐肉是香港特供的那种，肉含量特别高，上桌之前会双面煎一下，嚼起切切实实，可以咬到饱满的肉粒，完全是涮火锅的最佳CP！
▲港版午餐肉
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◇ 泓小塘川小馆 ◇
“泓小塘川小馆”在一楼。
“清塘一泓，润泽滋养着水里的一切。在吃的世界里，小鲜之味，足以酿成一种风格”...“泓小塘”就把自己比作了“清塘一泓”，滋养每一位来客；其所创新的“小鲜之味”新、奇、特，令人念念不忘！
步入餐厅，享受的是一场经典与时尚交织的视觉盛宴。
屋项是一个一个的斗笠灯，看似随意排布，却错落有致，让整体空间看起来更有层次感；
墙面摒弃了混凝土、钢化玻璃，而是用的红砖墙，复古的设计给人一种个性十足的感觉，大大提高了餐厅的景观性和趣味性。
向里走，镶在墙体内的雕塑艺术品，以及摆在台面上的石膏头像，让整体空间的艺术气息发挥到极致。
整个餐厅既有东方韵味，又有西式艺术气息，每个空间都利用到了极致。柔和的灯光营造出温柔的氛围，在这一步一景的场景里用餐，心中也升起一些浪漫想象。
川菜是“泓小塘”的主打菜品，在这有不少新鲜吃法，比如“盖浇鱼”。
小编也是头一回听说“盖浇鱼”，名字应该是从“盖浇饭”演变而来。厨师将鱼腌制之后再上烤炉烤制，鱼皮烤得焦香后就会端上餐桌，服务员小哥哥会当着客人的面“盖浇”浇头，赋予烤鱼灵魂！
鱼有4种：湄公鱼、海鲈鱼、清江鱼、黑鱼；口味有很多，除了常见的麻辣、蒜香、香辣口味，还有冬阴功海鲜味、香辣肥肠味、鲜椒辣子鸡味等。
烤鱼当然少不了配菜，各式蔬菜、菌菇等都是6元钱一份。
除了鱼锅，“泓小塘”还有各式蛙锅：馋嘴牛蛙、泡椒牛蛙、金汤牛蛙等，相信爱吃蛙的小伙伴来到这就走不动路！
▲各式蛙锅
“川小馆”自然少不少经典川菜，肥肠鸡、水煮牛肉、沸腾鱼片等锅类；
宫爆茄香虾球、黄金豆腐、墨鱼红烧肉等小炒；
麻辣钵钵鸡、鸡丝冻粉、草莓山药、皮蛋豆腐等凉菜；
烤榴莲、黑米糍粑等小吃...一应俱全，是情侣约会、好友聚会的绝佳去处。
怎么样，你想先打卡哪一家
在这样的环境里
无论是吃火锅，还是盖浇鱼
实在再惬意不过~
还在等什么？约上小伙伴走起！
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泓小塘川小馆（1F）
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瞧瞧港式火锅（2F）
地址：市南区闽江路149号
电话：0532 - 8079 7677
营业时间：10:00~22:00
