sond22
很高兴能回答这个问题，我觉得这个答案是肯定的！有一些配料加水泡，将配料的香气泡出，泡出的水，可以成为各种配菜的辅料！香菇有一种独特的香味，它和很多食材搭配着吃都非常好，比如白菜，青菜，猪肉，鸡肉，虾等等！
下面说下白菜香菇猪肉饺子馅料的做法：
1、准备各种食材，白菜半颗，温水泡后的香菇若干，猪肉半斤，葱，姜，五香粉，味极鲜，耗油，香油，香菜；
2、将猪肉放进绞肉机搅碎，盛出后放入盐，五香粉，味极鲜，耗油，花生油，香菜，适量香油搅拌均匀！
3、将白菜、香菇切碎后放入放入但肉馅中搅拌均匀即可！
石头的妈咪Dailylife
你好：我是福寳，很高兴能回答你的问题
香菇大料花椒一起煮出来的水用来拌馅会很好吃，我平时有用它们三个一起煮水拌猪肉馅，做灌汤包很好吃，馅中加入猪皮冻，做出来的灌汤包一咬一口汤汁，非常鲜香美味。
灌汤包
- 食材准备
猪肉馅、猪皮冻、大葱、香菇、大料、花椒、耗油、生抽、盐、鸡精、料酒、白糖
- 做法
1、将香菇切块后，用香菇块、花椒、大料一起煮水，挑出香菇块、花椒、大料，料水备用
2、将猪肉馅中放入料酒、盐腌制十分钟后，倒入香菇花椒大料水，快速搅拌均匀
3、加入猪皮冻，肉馅和猪皮冻1：1比例，搅拌均匀
3、大葱切末，将大葱末、耗油、生抽、盐、适量白糖、鸡精加入肉馅中搅拌均匀
4、将买来的饺子皮再用擀面杖擀的薄一点
5、包子皮中放入肉馅，转圈包好
6、起锅烧水，蒸笼中铺上沾湿的蒸笼布，放入包子，蒸制8分钟后，再闷1分钟
7、盛出，要趁热吃哦
包子不要蒸制的时间太长，皮太薄，时间长了皮会破
食味小崔
你好，想吃香菇馅饺子，这样做肯定好吃。
用料：猪肉500克 香菇500克 料酒 酱油 蚝油 葱 姜 花椒 大料 油盐
1.猪肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份
2.500克香菇去根洗净
3.大葱一棵
4.将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用
5.香菇焯熟过凉水备用
6.将香菇剁成香菇碎
7.将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀
8.将香菇碎倒入拌好的7中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可
9.包好的饺子
温馨提示
搅拌肉馅时朝一个方向搅拌，搅拌好的肉馅有弹性且嫩滑。葱姜花椒大料水要分次加入肉馅中，完全吸收并饧发后加第二次再次搅拌至吸收，这样有利于控制掌握肉馅的稀厚。
