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【1，歷史緣由】
從前的狩獵，是在密林和江河裡尋找貧瘠生活中的蛋白質，帶來填充口腹的親切。
幾千年中，地廣人稀、野獸繁衍，吃野味的多為獵戶和錢權在握者。高危險係數下分娩出的山珍海味，在文化和宗教的加持下，成為少數人財富和地位的象徵。
座上賓饌珍談笑，林中叟斃命虎口。
而野味成為餐桌主流的轉折，有一部分在宋代萌芽。 宋代及以後，文人參與醫學，中醫逐漸遠離外科介入與臨床經驗，尋求哲學和湯方的支撐，一副湯劑治百病的郎中越來越多。選取湯劑的材料，自然是越稀有、價值越高。一棵白菜能治病讓人懷疑，換成高山上的一株奇珍異卉便大可讓人信服。
於是明清之際，各種清火潤肺、滋陰壯陽的新奇中藥迅速佔據了國人的生活，深山裡的野獸野草也成為食療進補的名貴特產。直至現當代，無數中醫術語在國人的醫學知識儲備裡仍然佔據一席之地，也不論正確與否，都高呼 “老祖宗的智慧”。
辯證看待與使用中藥，是現代人必備素質
【2，錢權交易】
後來，商品經濟的紅利被隨手播撒在這片沃土上，無數的鈔票和機遇堆砌起生活的富足，以及一部分人精神的空虛。包間裡紅木飯桌上，隱藏的菜單被慾望和獵奇解鎖了，飯桌邊的人們望向後廚，嘴巴比胃更焦慮地等待著。熊掌、孔雀、果子狸等被各種人工改良繁殖的蔬果點綴得花枝招展。
味道？不知道，先指點一番，這個要怎麼吃才新鮮、那個要走熟人才能拿貨，哪怕那鍋裡湯水在過量香料裡泛著腥味，也要硬著頭皮喝上一口——這湯，有錢也不一定喝得到。難以下嚥和欲罷不能之間，只是一張薄薄的麵皮。
“這個野蛇肉不能用一般的金屬菜刀，要用專門的竹刀，處理時候才不會有腥味吶。”
說完這句話，眾人眼神齊刷刷遊移到身前，你只覺得那是赤裸裸的崇拜和嫉妒，想看出你的渠道和人脈。
蛇肉湯
【3，消費稀缺】
消費稀缺性以凸顯自我身份，時至今日仍舊不衰。比如從官場上各種限量版的酒和茶葉，到年輕人追捧的球鞋文化。雖然不排除真正喜愛的群體的存在，但是多數人追捧的不是球鞋本身，而是擁有限量版後帶來高人一等的勝利感和成就感。
工業化生產帶來的效率提升和生產成本下降，早已經壓縮了球鞋本身的價值，十年前生產的球鞋作為絕版再被拿出售賣獲得高價，更多的是展示自身獲得稀缺資源的能力。對於有些人來說，食野味就像開車進故宮，石磚路比不上柏油路開得順暢，但能開進去背後關係的錯綜複雜足以讓無數修馬路的想入非非。
球鞋文化背後是消費稀缺性獲得的成就感
【4，破壞規則的刺激】
有的人骨子裡認同權力，雖然自己沒有真正擁有權力，但可以在一些方面突破規則來滿足自己的慾望。野味只是尋求刺激的工具而已，借用這些動物屍體在違法的邊緣瘋狂試探，帶來衝破禁忌的刺激感，並以此為樂，而單純的口腹之慾已經滿足不了精神的貧瘠。
尤其是西南邊境地帶，許多中國人在野生動物交易市場裡挑選“藥材”和皮毛，把穿山甲鱗片打成粉裝作胃藥衝擊帶回國、把熊掌上吃剩的月型指甲當作飾品賣到內地，似乎將與執法部門斗智鬥勇當成生活的樂趣和刺激。
熊掌
【5，迴歸“原生態”】
在工業化城市裡生存的人們食用圈養和人工繁殖的產品，逐漸擔心化學和生物手段對於食品口感和營養成分的消極影響。於是一部分人開始崇尚“手工”、“古法”、“原生態”，從手工蜂蜜、紅糖等逐漸蠶食到“純天然”的野味上，“家豬比不上野豬”等言論甚囂塵上，彷彿吃了這些來自大山裡的“純天然”食品，就能遠離工業化時代回到古代小農社會的田園生態。
追求返璞歸真的本意是好的，只是行為卻缺乏責任意識。
野味沒有經過動物檢疫，沒有安全的生長環境保障，這些無生產日期、無質量合格、無生產廠家的“三無”野味產品的走紅，實在是對於人類兩百多年為食品安全所作努力的侮辱。同時，崇尚“原生態”產生的鄙視鏈，比如“洋雞不如土雞，土雞不如走地雞，走地雞不如野雞”等觀念，也是對於農耕社會以來馴化改良野生品種所做出努力的忽視。
許多手工製品缺少必要的消毒和防腐措施，很容易滋生細菌
【6，傳統習俗的善惡之分】
有的民俗習慣崇尚野味，在山裡待了一輩子的老人秉持著這樣流傳千年的觀念不願改變。他們的初心是祈求平安喜樂，但是由於文化水平不高和固守傳統的責任感帶來了一定的風險。改變這樣的習慣，還需要更多的科學宣傳和幾代人更替的努力。
除了尊重與教化這類不利於社會安全建設的傳統民俗，還有一部分人則是利益驅動，假借傳統、宣揚中醫、誇大功效，罔顧他人的生命安全。
【7，社會發展遺留】
從前的蛋白質匱乏，農村長大、城裡工作的這一代深有體會。有時在田裡山間用野味打牙祭，獲得了額外的蛋白質禮物，比如有的父母輩曾在兒時吃過蜻蜓、田鼠，並當作苦中作樂的故事講給兒女聽。
在他們的下一代，吃野味卻演變成了極為陌生的“奢侈品”，這也是社會發展中個體記憶的代際傳承造成的心理影響的演變。
以前的農村，貧窮落後
【8，征服自然主義】
想做自然的主宰，被自然收拾得明明白白，還牽連無辜同類 ，這是最好的描述。
從貴族圍獵到現如今的獵殺野味，都是一部分人的征服慾望作祟。他們渴望用弓箭長矛、刀槍陷阱站在世界的頂端，將人類奉上神壇，企圖讓自然萬物俯首稱臣。然而，與自然為敵的後果，便是染上野味身上的病毒，將災難在人間傳播。
對自然造成的破壞，自然會以更嚴厲的方式歸還。
籠中困獸
【9，與其說愚昧，不如談談信息獲取】
為了醫療功效吃野味的人和之前搶購雙黃蓮的人一樣，本質上的共同點不是愚昧，而是沒有真正信賴的公共服務提供者。尤其是醫療健康和社會信息等，如果能有一個權威可信的發聲方在民意信賴的基礎上建立起來，提供精確可靠的醫學科學和健康衛生信息，愚昧的思想在一再的衝擊和周圍環境的變化下，有較高的幾率獲得轉變。
完善可靠信息渠道
【10，遍身綾羅者，不是養蠶人】
吃野味出事少，抓的和屠宰的出事多。源頭的猖獗，可以說是監管方面的欠缺完善，也可以說是外部環境的影響。再拿西南邊境來說，有的鄰國政局動盪，野生動物不受保護，百姓選擇獵殺販賣野味聊以生存……源頭歸向何處，答案很多。
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我是貓砂裡的狗子，一名商科大學生，不定期更新社會熱點和隨筆寫作，喜歡就關注吧。
