马云投资东北的时候说过“生态食品是人类的未来”。
随着我国经济发展由高增速向高质量的转变，人们对于食品质量的要求也随之增高，老百姓追求的不再仅仅是“吃的饱，吃的好”，而是“吃的安全，吃的健康”。食品安全成为人们关注的焦点后，我国相继发布了无公害、绿色、有机食品的认证体系。三大体系的认证并不能满足人们对于原生态食品的渴望，于是2016年中国第四个食品认证体系——森林食品认证体系在北京发布了。森林食品就是绿水青山中的金山银山，是在两山之间孕育出来的天然食品，符合当今消费者对高品质食品的要求！
什么是森林食品、森林食品又好在哪里呢？
森林食品的定义
森林食品是指来自良好的森林环境，并遵循可持续经营原则，具有原生态、无污染、健康、安全等特性的
各类可食用林产品。
森林食品的生长环境
森林可以调节温度、湿度，形成有利于各种动植物生长的环境，释放有益于动植物生长的各种物质，及吸收和过滤有害物质的功能。树木中分泌的杀菌素能够杀死空气中的病菌和微生物，从而有效地保证了食品纯天然、无污染、健康营养的品质
森林食品对环境有哪些要求？
以产地为中心，半径为1.5km范围内应具备良好的森林自然环境，生物多样性保护措施得当，森林小气候明显，有维持自身森林生态系统和可持续生产的能力。产地应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响。
森林食品对水源、空气、土壤有哪些要求？
相关项目应符合国家林业局《LYT1678-森林食品产地环境通用要求》。
森林食品对外源投入物有哪些要求？
产地环境范围内不得使用化肥、杀虫剂（包括生物杀虫剂）、除草剂、植物生长促进剂等各类药剂。
森林食品的认证体系
中国森林食品认证（CFFC） 是中国林业生态发展促进会依据民政部核准的业务范围开展的一项认证工作。通过对森林产品的认证和在林产品上加载标识的方式促进森林的可持续经营。带有中国森林食品认证（CFFC）的声明和标识的产品，向客户传递产品的原料源自于可持续经营的森林。
中国森林食品认证（CFFC）标志正圆造型，传达出正统、大气的气质。森林食品字体骨骼明朗，笔画铿锵有力，让人产生高品质、有保证的联想。颜色采用深蓝色和鲜绿色，象征中国森林食品认证的权威性和森林食品的属性。三个小蘑菇分别代表所有产品都是在森林环境下生长出来的；所有森林产品不用农药、抗生素、除草剂及化肥；在森林食品生产过程中全产业链追溯监控，从种植、生长、运输及销售。
森林食品认证的意义是什么呢？
一是有效的促进了林业的发展。随着我国深入开展生态文明建设，不断加强对森林资源的保护，到“十三五”规划中全面停止天然林商业采伐，作为既可以保护森林资源，又能取得较好经济效益的产业，森林食品产业呈现出蓬勃发展之势。
二是满足人民对于高质量食品的需求。民以食为天，食以安为先。近年来，我国食品行业快速发展，但随之而来的食品安全问题也日益成为百姓关心的热点问题。老百姓追求的不再仅仅是“吃的饱，吃的好”，而是“吃的安全，吃的健康”。食品安全问题已成为政府和消费者共同关注的重要问题之一，如何让百姓享用上天然、健康的食品，打造健康中国是关系到子孙后代、民族兴盛的战略大计。
三是从源头上把控森林食品的安全。森林食品认证从源头上保障了企业把高质量的森林食品推向市场，从而进一步促进生态林业、民生林业的协调发展，积极推动中国森林食品产业战略性升级，让健康、安全的森林食品走进千家万户，真正做到生态富民、生态惠民。 大力发展林下经济，助推森林食品产业，更大的意义在于能够使林地保护与农民致富双丰收。通过更加合理的技术标准、生态标准保证森林食品健康生态与安全，真正实现“绿水青山”就是“金山银山”的美好愿景。
森林食品的认证流程
森林食品的认证证书
04森林食品有哪些种类
森林食品的加工要求
森林食品对加工工厂资质有哪些要求？
森林食品的加工应符合国家与行业管理部门对食品生产加工的管理要求，企业必须具有质量技术监督局颁发的“全国工业产品生产许可证”，符合GB14881规定的要求。
森林食品对加工原料有哪些要求？
1) 加工所需的主要食品原料应通过中国森林食品认证；
2) 森林食品原料在最终产品中所占质量（以干物质计）不低于90％。
森林食品对加工工艺有哪些特殊要求？
不允许使用任何人工合成的食品添加剂。
森林食品如何选购？
作为一名消费者了解了森林食品之后，我们如何去选购森林食品呢？
1. 辨别产品：
一些打着自然采摘的绿色天然“山货”是森林食品嘛？
对于普通消费者来说很难辨别，因为一般这种产品没有严格的包装和质量认证标志，一是产品的来源不清晰，二是没有经过森林食品体系的认证。所以其食品的质量没有保障，消费者容易上当受骗，所以小编建议大家买森林食品还是要购买有森林食品的标志的产品。
2. 确认渠道：
有些消费者会怀疑，森林食品既然源于自然，比较稀少，价格又比较高昂，很多人用假的森林食品标志怎么办？
我们可以通过森林食品认证中心来进行搜索我们所购买的森林食品是否有备案。
3. 认准品牌：
那森林食品有哪些比较知名的大品牌呢？
森林食品源于大森林，作为拥有最大林区（东北林区）的龙江森工集团、吉林森工集团、长白山森工集团拥有丰富的森林食品资源。此外一些非林业公司集团，如北大荒集团、黑龙江农垦总局等也协同东北农业大学的教授研究森林食品的发展。
天然的森林食品能够为我们提供更多的营养成分，保障我们的身体健康。森林食品依赖于广阔的森林环境，我们人类更依赖于大自然对我们的馈赠，为了让我们人人都能享受到健康绿色的森林食品，让我们爱护自然，保护生态，呼吸纯净空气，品尝美味佳肴。
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