面包之于法国，相当于米饭之于中国。在离不开面包的法国，每1800个人就拥有一家面包房，面包占据着法国手工食品业的第一名。
世界杯有个名场面：法国小球迷拿着法棍加油打call，一时间爆红网络，可见法国人对于面包的极致热爱。
法式面包属于欧式面包，
以法棍、可颂等为代表。
法棍，外观简单，口感特别，
但它的制作却是相当有难度的，
非常考验一个面包师傅的技术和基本功。
但是后台也有粉丝表示
“虽然我也挺喜欢法棍的麦香
但对于我们来说真是又硬又难嚼”
了解~
满足你们的“中国胃”
嫌弃法棍又干又硬？
那是你还不知道法式面包还能这么做！
法式脆皮棒
材料配方：
夏巴塔面团 600克，可做3个， 每个200克。
制作过程：
1、将发酵好的夏巴塔面团分割成200克一个，排气对折，卷成圆柱形。
2、放入烤盘以温度30℃，室温发酵60分钟。表面交叉撒上低筋面粉。
3、以烤箱温度230℃喷蒸汽烘烤30分钟。
这一款，
基本上小白按照步骤，
在家里就能轻松做出
外面酥脆里面松软，
更适合中国人的口感
如果说你觉得太单调，不妨给它加点料！
法式芥末腊肠面包
所需面团总重900克，每个200克、可做4个。
材料配方：
高筋面粉350克盐
10克葡萄天然酵母300克水 200克内馅：
腊肠 6根
黄色芥末膏 100克
制作过程
1、将干性材料和天然酵母称在一起；倒入搅拌机内加入水一起搅拌。
2、搅拌至面团拉开光滑面膜即可；室温30℃发酵180分钟，翻面一次。
3、将发酵好的面团分割成200克一个，松弛30分钟；将面团排气。
4、对折，放入黄色芥末膏，放入腊肠卷成圆柱形；放入烤盘以温度30℃发酵30分钟。
5、发酵好，表面划上刀口； 以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤25分钟。
法棍是一种营养健康的面包
在崇尚自然健康的今天
法棍越来越受到烘焙爱好者的欢迎
相信这两款惊艳做法，
一定能让你重新爱上它！
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