大家好，我是綠江味道。我今天分享的是南瓜發糕，做法簡單，好吃有營養。我很喜歡用南瓜做食材，它有誘人的顏值，又有健康的內涵，表裡如一。我用南瓜做過麵包、南瓜饅頭、南瓜花捲、南瓜餅，這款南瓜發糕是我家餐桌上的常客，很受歡迎。我把做法整理了一下，寫在下面，希望我的夥伴們會喜歡。
首先準備：南瓜200克，普通麵粉350克，奶粉25克，純牛奶60克，酵母4克，白糖20克，食用油10克，葡萄乾適量。
第一步，南瓜去皮洗乾淨，用刀切成薄片，放在盤子裡，上鍋隔水蒸熟，取出後倒掉盤子裡多餘的水分，用勺子趁熱壓成南瓜泥，再把白糖放進去攪拌均勻，利用南瓜泥的熱度，使白糖更快地融化。
第二步，南瓜泥稍微放涼，加入純牛奶，攪拌均勻，把麵粉倒入容器裡，加入酵母，奶粉，最後放入南瓜泥，用筷子攪成絮狀，倒入食用油，下手揉麵，揉成光滑的麵糰。
第三步，把麵糰放在面板上再揉一揉，使麵糰更柔軟，整理成長條，切成大小一樣的面劑子，把面劑子整理成圓形，模具裡刷一層食用油，放入做好的生胚，用手整理平整，撒上葡萄乾，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大。
第四步，發酵好後，蒸鍋里加水，隔簾放入模具，蓋上蓋子，大火蒸四十分鐘，關火後再燜三分鐘，打開蓋子，香味撲鼻，金黃的南瓜發糕就出鍋了，放涼後脫模。
顏色漂亮，營養豐富的南瓜發糕，做法簡單，只需一次發酵，口感細膩，蓬鬆暄軟，比麵包還好吃。我是綠江味道，一個愛做美食的家庭主婦，我做出的美食，家人喜歡，是我最大的幸福，家人喜歡的同時，我分享給你們，你們也喜歡，就是給我最大的獎勵。我在美食裡找到了快樂，做美食是一件極其美妙的事情，你在過程中享受快樂，在品嚐中享受滿足，在家人的肯定中享受幸福。喜歡我的小夥伴可以關注我，有時候想和我分享的給我留言，我會及時回覆，讓我們一起探討美食，共同進步，一起享受美食所賦予我們的一切。
