四月再見，五月你好；疫情再見，大家都好。五月的到來，帶給了我們新的期待和歡喜。
放假了，你是睡懶覺呢還是早起了？我呢，堅持早起，起來做早餐咯。
今天的早餐:恭城油茶、粽子、蒸紅薯、香蕉雞蛋糕、鵪鶉蛋
先來做香蕉雞蛋糕，用電飯鍋煮，非常的方便。
製作步驟:1、香蕉1根去皮，切薄片，按壓成泥備用。
2、盆中打入2個雞蛋，低兩滴白醋，白糖15克分三次加，用電動打蛋器中速打發，打發至紋路不容易消失，然後加低筋麵粉50克，用之字手法拌勻，再倒入香蕉泥，拌勻。
3、電飯鍋內膽刷油，把香蕉雞蛋糊倒入內膽，振幾下，按煮飯鍵，煮25分鐘，會跳到保溫 ，關掉保溫，燜5分鐘取出，稍微放涼，切成小塊裝入盤子即可。
接下來就是蒸粽子了，粽子是之前做的，放在冰箱冷凍保存，早上拿出來蒸熱就可以了。可以把紅薯、鵪鶉蛋一起放入蒸鍋，紅薯比較大個，洗乾淨，去皮，切成條裝入盤子，放入蒸鍋，鵪鶉蛋清洗乾淨，放入蒸鍋，蒸15分鐘即可。
趁著蒸東西還有香蕉雞蛋糕還在煮這段時間，下一步就可以打油茶了，茶鍋裡放煮好的茶葉、姜、蒜、蔥根、花生米、油，用茶葉捶，一邊炒一邊捶，捶出香味，加開水再次燒開，放入精鹽調味，用茶葉隔把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末、米花上桌即可。一鍋油茶喝完了，可以重複打，後面打的味道沒有之前的濃烈，不喜歡喝濃的，可以一次打兩三鍋，混合一起喝。
今天的早餐就是油茶配粽子、蒸紅薯、鵪鶉蛋、香蕉雞蛋糕，總共花了40分鐘的時間製作。
早餐能喝到一碗熱油茶，還有吃到自己製作的糕點，很滿足。
大家也要按時吃早餐哦。
今天的分享到此結束了，謝謝您的閱讀。如果您喜歡我的分享，請關注和穎愛生活。如果您有更好的建議，歡迎在評論區留言。我們下期再見，拜拜！
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