談到麵食，北方人可謂是行家，尤其在歷史古都山西，做面手法堪稱一絕，普通的麵粉在大廚手中就能巧妙的轉化為美食
燒麥，是一種以燙麵為皮，包裹上美味的肉餡蒸煮而成的中華傳統美食，燒麥的歷史源遠流長，早在元代就有史料記載。燒麥的麵皮富含豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣，有養心益腎、健脾的功效，燒麥裡的豬肉含有豐富的蛋白質，有利於人體的生長髮育。
今天我們來做一道創意菜香菇玉米糯米燒麥，蒸好的燒麥肉餡晶瑩剔透十分惹人喜歡，營養美味全家人都愛吃。
燒麥成品
【香菇玉米糯米燒麥】
材料：糯米 豬肉餡 香菇 玉米粒 餃子皮 （主料）
食用油 蔥花 食鹽 蠔油 老抽（輔料）
製作過程
第一步：準備好上等的糯米提前浸泡一晚
浸泡糯米
第二步：在蒸盤中鋪上燒烤紙（防止燒麥沾底）將浸泡好的糯米均勻的鋪在蒸盤上
糯米上蒸盤
第三步：將鋪好的糯米放入蒸烤箱中，蒸烤30分鐘，蒸熟後靜至20分鐘備用（沒有蒸箱可以用蒸籠代替）
蒸烤箱蒸熟
第四步：香菇切小丁、豬肉餡料、香菇、玉米粒
配料準備
第五步：鍋內倒入食用油，放入豬肉餡翻炒3分鐘
翻炒肉末
第六步：等肉餡顏色變紅放入香菇粒一起翻炒
翻炒香菇粒
第七步：把準備好的玉米粒、糯米放入鍋中加入適量的清水
加入清水
第八步：準備好餃子皮，把糯米餡料包在裡邊（主要不要包的太緊）
包裹糯米
第九步：將包好的燒麥放在烤盤上蒸15分鐘
準備蒸熟
第十步：美味的燒麥就完成了，非常的美味
成品
【烹飪小技巧】
1.糯米一定要提前泡一夜，不然米太硬不美味
2.食材儘量新鮮
3.包的時候燒麥口不要太緊
4.燒麥的麵皮可以硬一點
以上就是「樂逗菜譜有心得」對香菇玉米燒麥的歸納總結，如果你有什麼觀點和建議，可以在評論區進行留言與評論，您的每個評論都是對我的肯定與幫助，如果你覺得教程不錯，歡迎大家轉發點贊！
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