英國雖然是一個著名的發達國家，
但很多英國海歸吐槽：
英國只有炸魚薯條、番茄黃豆，
導致大家都認為英國是個美食荒漠。
“吶！大家對英國食物的誤解太大啦！”
抱著為吃貨們謀福利、為英國美食正名的心，
讓汪仔帶著大家一起挖掘英國的特色美食吧！
01
惠靈頓牛排
Beef Wellington
據說是法國人發明了肉餡派，用刀將肉剁碎放入起酥中烤制，於是“惠靈頓牛排”有了雛形。
惠靈頓牛排正式命名源於1815年，惠靈頓公爵在Waterloo戰役中戰勝拿破崙。因公爵很喜歡這道菜，所以用他的名字來命名。
鬆脆的酥皮包裹著味道濃烈的鵝肝醬牛排，肉汁飽滿，芳香四溢！現在，這道菜也是檢驗高級西餐廳菜品水平的標杆。
做法：
Spread goose liver paste over the filet steak and wrap with pastry.
將鵝肝醬或鴨肝醬塗抹在菲力牛排上，包裹上酥皮烘烤而成。
知識拓展
roast 烤制
I roasted a steak as dinner.
我烤了一塊牛排作為晚餐。
goose liver paste 鵝肝醬
Goose liver paste is the most famous food in France.
鵝肝醬是法國最著名的美食。
be named after ...... 以......命名
This star is named after a scientist.
這顆星星是以一位科學家命名的。
02
烤肉配約克郡布丁
Sunday roast with Yorkshire pudding
這款菜品被稱為是“英國國菜”，主菜為牛肉，配菜為蔬菜和約克郡布丁，以獨特的牛肉香味聞名世界。
約克郡布丁並不是常見的布丁，而是類似一種軟麵包，味道微鹹。中間凹陷，形狀似咖啡杯。口感綿軟，外皮香脆，吸收肉汁後，俘虜你的味蕾！
知識拓展
oven 烤箱
I put a fish into the oven.
我把一條魚放進了烤箱。
bake 烘烤
I baked a cake this afternoon.
我下午烤了一個蛋糕。
side dish 配菜
Reserve some potatoes as side dish.
留下一些土豆作為配菜。
famous 詞組辨析：
be famous for + 事物 因......而聞名
Beijing is famous for Peking duck.
北京以北京烤鴨而聞名。
be famous as + 人物 作為......而聞名
Zhong Nanshan is famous as a doctor.
鍾南山作為一個醫生而聞名。
03
哈吉斯
Haggis
哈吉斯是蘇格蘭的“國菜”，也是一道令人“又愛又恨”的菜。雖然包含很多羊的內臟，但有濃郁的堅果香氣和豐富的口感。
千萬別因“球狀”的外表對它產生懷疑，它可是要經過重重“考驗”的烹飪過程才能端上桌的！
蘇格蘭詩人彭斯（Robert Burns）曾作詩《致哈吉斯》（Address to a Haggis）來頌讚它。而1月25日蘇格蘭人民會舉辦“彭斯晚宴”並朗誦這首詩。
“Fair fa' your honest, sonsie face, great chieftain o the puddin'-race!”
“你誠實、幸福的小臉，布丁一族的偉大領袖！”
——節選自《致哈吉斯》
知識拓展
stomach 胃
We should have meals regularly in order to protect our stomach.
為了保護我們的胃，我們應該飲食規律。
offal 內臟
Remove offal before cooking turkeys.
在煮火雞之前要把內臟取出來。
oatmeal 燕麥粉
Oatmeal is made from oats.
燕麥粉由燕麥製成。
national dish 國菜
Haggis is the national dish of Scotland.
哈吉斯是蘇格蘭的國菜。
04
皇家奶油雞
Chicken A La King
這是一道簡易且日常的菜餚，經常會出現在英國人的餐桌上，可以用來配米飯、麵包，並且自己在家制作的難度不高，大家不妨動手試試？
濃濃的奶油包裹著雞肉，配上鮮美的蘑菇、軟糯的土豆，與胡椒和辣椒相遇，驚爆味蕾！
做法:
This dish is usually cooked with chicken or turkey, green peppers, red chilis, garlics, and white wine.
用雞肉或火雞肉、綠胡椒、紅辣椒、蒜頭、白葡萄酒來烹飪。
知識拓展
turkey 火雞
Western people cook turkeys at Christmas.
西方人會在聖誕節煮火雞。
pepper 胡椒
Pepper is a condiment.
胡椒是一種調味品。
chili 辣椒
People from Sichuan Provine realize chili is a necessary food.
四川人認為辣椒是一種不可或缺的食物。
white wine 白葡萄酒
White wine is usually served as a pre-dinner wine.
白葡萄酒通常作為餐前酒。
哇！看起來也太美味了吧！
今天汪仔要再添一碗飯！
不知這些令人垂涎欲滴的美食有沒有饞到你呢~
我們下期再見汪~（呲溜）
