英国虽然是一个著名的发达国家，
但很多英国海归吐槽：
英国只有炸鱼薯条、番茄黄豆，
导致大家都认为英国是个美食荒漠。
“呐！大家对英国食物的误解太大啦！”
抱着为吃货们谋福利、为英国美食正名的心，
让汪仔带着大家一起挖掘英国的特色美食吧！
01
惠灵顿牛排
Beef Wellington
据说是法国人发明了肉馅派，用刀将肉剁碎放入起酥中烤制，于是“惠灵顿牛排”有了雏形。
惠灵顿牛排正式命名源于1815年，惠灵顿公爵在Waterloo战役中战胜拿破仑。因公爵很喜欢这道菜，所以用他的名字来命名。
松脆的酥皮包裹着味道浓烈的鹅肝酱牛排，肉汁饱满，芳香四溢！现在，这道菜也是检验高级西餐厅菜品水平的标杆。
做法：
Spread goose liver paste over the filet steak and wrap with pastry.
将鹅肝酱或鸭肝酱涂抹在菲力牛排上，包裹上酥皮烘烤而成。
知识拓展
roast 烤制
I roasted a steak as dinner.
我烤了一块牛排作为晚餐。
goose liver paste 鹅肝酱
Goose liver paste is the most famous food in France.
鹅肝酱是法国最著名的美食。
be named after ...... 以......命名
This star is named after a scientist.
这颗星星是以一位科学家命名的。
02
烤肉配约克郡布丁
Sunday roast with Yorkshire pudding
这款菜品被称为是“英国国菜”，主菜为牛肉，配菜为蔬菜和约克郡布丁，以独特的牛肉香味闻名世界。
约克郡布丁并不是常见的布丁，而是类似一种软面包，味道微咸。中间凹陷，形状似咖啡杯。口感绵软，外皮香脆，吸收肉汁后，俘虏你的味蕾！
知识拓展
oven 烤箱
I put a fish into the oven.
我把一条鱼放进了烤箱。
bake 烘烤
I baked a cake this afternoon.
我下午烤了一个蛋糕。
side dish 配菜
Reserve some potatoes as side dish.
留下一些土豆作为配菜。
famous 词组辨析：
be famous for + 事物 因......而闻名
Beijing is famous for Peking duck.
北京以北京烤鸭而闻名。
be famous as + 人物 作为......而闻名
Zhong Nanshan is famous as a doctor.
钟南山作为一个医生而闻名。
03
哈吉斯
Haggis
哈吉斯是苏格兰的“国菜”，也是一道令人“又爱又恨”的菜。虽然包含很多羊的内脏，但有浓郁的坚果香气和丰富的口感。
千万别因“球状”的外表对它产生怀疑，它可是要经过重重“考验”的烹饪过程才能端上桌的！
苏格兰诗人彭斯（Robert Burns）曾作诗《致哈吉斯》（Address to a Haggis）来颂赞它。而1月25日苏格兰人民会举办“彭斯晚宴”并朗诵这首诗。
“Fair fa' your honest, sonsie face, great chieftain o the puddin'-race!”
“你诚实、幸福的小脸，布丁一族的伟大领袖！”
——节选自《致哈吉斯》
知识拓展
stomach 胃
We should have meals regularly in order to protect our stomach.
为了保护我们的胃，我们应该饮食规律。
offal 内脏
Remove offal before cooking turkeys.
在煮火鸡之前要把内脏取出来。
oatmeal 燕麦粉
Oatmeal is made from oats.
燕麦粉由燕麦制成。
national dish 国菜
Haggis is the national dish of Scotland.
哈吉斯是苏格兰的国菜。
04
皇家奶油鸡
Chicken A La King
这是一道简易且日常的菜肴，经常会出现在英国人的餐桌上，可以用来配米饭、面包，并且自己在家制作的难度不高，大家不妨动手试试？
浓浓的奶油包裹着鸡肉，配上鲜美的蘑菇、软糯的土豆，与胡椒和辣椒相遇，惊爆味蕾！
做法:
This dish is usually cooked with chicken or turkey, green peppers, red chilis, garlics, and white wine.
用鸡肉或火鸡肉、绿胡椒、红辣椒、蒜头、白葡萄酒来烹饪。
知识拓展
turkey 火鸡
Western people cook turkeys at Christmas.
西方人会在圣诞节煮火鸡。
pepper 胡椒
Pepper is a condiment.
胡椒是一种调味品。
chili 辣椒
People from Sichuan Provine realize chili is a necessary food.
四川人认为辣椒是一种不可或缺的食物。
white wine 白葡萄酒
White wine is usually served as a pre-dinner wine.
白葡萄酒通常作为餐前酒。
哇！看起来也太美味了吧！
今天汪仔要再添一碗饭！
不知这些令人垂涎欲滴的美食有没有馋到你呢~
我们下期再见汪~（呲溜）
