说到米其林厨师的刀工，大家可能还停留在切西班牙火腿的考核上，当初有不少网友都嘲笑了一番，说这样的技术还不如食堂的大妈切土豆丝，对于米其林厨师对刀工的要求是什么我们都不太了解，但是这并代表其中就没有厉害人物，之前就有一位日本的米其林大厨，为了证明自己的刀工，切了一块吐司。
吐司我们都吃过，是现在很多年轻人喜欢吃的早餐，也是西餐里常见的早餐类别，放到烤面包机里烤一会，然后在抹上一些酱或者搭配一个煎鸡蛋之类的都行，不过我们一般吃的就是做好的软吐司，一大块被切成厚厚的七八块，但是这位大厨却能把它切成八十多片薄如蝉翼，中间的面包也没有太多的损坏，透过其还能看到纸张上的字。
不得不说这技术还是挺好的，不过雅思看到这排列在一起的薄面包片，想到了很早很早以前古人用的草纸，农村孩子应该都知道是啥，这面包大概也就是每片一毫米的厚度，因为面包的软的，所以不仅仅需要的是手艺，更重要的是刀要好，然而在看到中厨切的一块萝卜，你就知道差距在哪了，大家可能觉得硬度不同没有对比，事情就没有那么简单了。
小伙先是把萝卜切成一小截，削掉皮之后，在上面左左右右的切了几刀，但是有不切到底部，也不知道他要干什么，切好之后然有从侧面开始将萝卜削成薄片，但是不能让它断，感觉就像是我们小时候削苹果皮一样，就想让它不要断，但是每次都做不到，根本就削不成功，果然厨师就是不一样，小伙将一小节萝卜越削越薄。
最后在桌上只有一条长长的萝卜片，看着好像没什么也别的，但是拿起来之后才知道这其中的玄机，整个萝卜成了一张渔网，而且是很薄的那种，不得不说这技术是真的厉害，可能也是因为自己刀工不好的原因吧，所以看着都觉得厉害，当然中国厨师的刀工绝对不止如此，要知道中厨最在意的就是刀工了，不知道你们觉得这萝卜削的如何？
