說到西安周邊縣域的美食，車程在一小時左右，小吃品種多的，我個人認為前三甲分別是：三原、乾縣、涇陽。大家有沒有發現這三個縣都屬於咸陽，千年帝都的歷史孕育了無數道經典的美食，今天胖小東就給大家推薦一下週瑩故里三原的美食。很多自媒體人也寫過美食推薦類的文章，但是大都是隻寫某個地有某道美食，沒有具體的店名，今天胖小東必須把這個寫的明明白白，至於三原的歷史，不再囉嗦，自己去百度，廢話不多說，直接進主題！
一、趙家千層油餅
來到三原必吃的一道美食，據三原縣誌記載：千層油餅，又名金線油塔，俗名抹布串油餅。為什麼推薦趙家的千層油餅，原因就是他家可以說是金線油塔的鼻祖，清末時由趙伯安研製而成，趙伯安是誰呢，就是現在趙家千層油餅老闆的爺爺。他家千層油餅的特點就是：絲細層多，形美味香，暄軟不膩。2009年趙家千層油餅被列入陝西省非物質文化遺產名錄，到三原不論是旅遊還是辦事的人，趙家千層油餅是必吃的一道美食。到他家就要套餐，一份千層油餅、一碗豆漿、一份泡菜，8塊錢不貴挺實惠，切記吃的時候一定要把油餅抖散開來。
三原美食的名片
創始人 趙伯安
8元套餐 豆漿自制的
抖散 鹹香味道
地址：城隍廟廣場旁（很好找）
營業時間：7:30—17:00
人均消費：8元
二、萬寶樓
萬寶樓位於三原縣魯橋鎮，門面很闊氣，菜單同樣富有特色，這是一家老字號餐廳，來它家的人主要是衝著肘子和丸子湯來的。肘子軟糯入味，夾饃一絕；魷魚丸子湯裡邊的肉丸子超級香，幹魷魚好多年沒吃過了，放湯裡真的鮮掉下巴，超級好喝；老闆說：酒香不怕巷子深，只要菜有特色，味道好，再偏再遠都不是問題，哈哈。切記：這種店一般是家族式的，不能要求是大酒店的服務，去了積極主動點菜，自己努力搶桌子。
老字號
魷魚丸子湯
軟糯肘子
鍋盔夾肘子配油潑辣子
鍋盔
地址：魯橋鎮中心小學
營業時間：7:00—20:00
人均消費：48元
三、古長巷子喬家油糕
這絕對配的上小巷子美食，蒼蠅館子！一般人很難找到，三原當地有些人都不知道的一家油糕店。喬家油糕，陝西三原最出名的油糕店，沒有之一。只要談起油糕就能想到這家店（胖小東10月25號視頻），俗話說“酒香不怕巷子深”，其聲名遠播，實非你我能想象（吃貨圈）。性價比超高，一塊錢一個，他家油糕特點兩面金黃，面薄酥脆，糖餡堅果是炒制後包進去的，雖然甜但不膩。端午節時大家就不要去湊熱鬧了，排隊買油糕的人能從巷子裡排到巷子外。喬老闆很隨和，愛和顧客聊天，炸油糕的那個房子就是他家，哈哈哈
每天排隊的人太多了
端午一天要炸幾千個
金黃酥脆 甜而不膩
地址：三原油坊道古長巷，向北100米
營業時間：平時就是上午十點多關門
人均消費：6—8元
四、三原老黃家
說句實在話，這家店是否要往榜單上寫，我猶豫了很久，最終還是鼓起勇氣把它寫了。老黃家在三原飲食界來說確實像神一般的存在，前些年這個店的名氣之大、生意之好，是其它店無法與之匹配競爭的，套用年輕人比較喜歡的王者榮耀來說，我是王者你是青銅，咱們段位差的太多，沒法一起打團，哈哈。老黃家在三原類似於醉長安、長安大排檔在西安，這個店集合了三原的各種美食，如今幾乎是招待外地朋友的場所，當地人去吃的少了一些，前些年我像很多西安的吃貨一樣經常開車去吃老黃家，但是現在幾乎不去了，至於原因我就不說了，哈哈。今天上榜老黃家，主要是考慮朋友們開車到三原如果時間緊張，來不及去各家店吃，可以到老黃家點一桌，它家幾乎涵蓋了三原的特色小吃，像泡泡油糕、碼子泡饃、千層油餅、甑糕、燒三鮮等等。
地址：政府街與人民銀行大街交叉口東南角
營業時間：7:00—21:00
人均消費：50元
五、老翟家蒸肉
這個店新開了沒多久，但是他家做蒸肉的歷史很長了，現在這個店老闆是個年輕人，他爺爺年輕的時候就開始做蒸肉，到他這兒是第三代了，現在這個年輕小夥只負責賣，他爸每天在家裡做，豬肉都是每天早上六點多才夠回來，然後分肉切片或切條，經過醃製、油炸、上籠蒸等幾道工序製作完成，他家蒸肉品類豐富，條子肉、小酥肉、粉蒸肉、籠籠肉等，一碗肉配兩個荷葉饃，鹹菜油辣子免費，一個荷葉饃夾三片肥而不膩的五花條子肉，配上鹹菜，一口咬下去太幸福了。
地址：池陽街西十字東南角
營業時間：7:00—10:30
人均消費：11元
六、張老二正宗烤豬蹄
三原人民太幸福了，到處都是烤豬蹄，今天我要說的這家位置相對比較偏遠，在一個村子裡，是農家樂形式的餐廳，院子中間擺著桌子，也有包間。烤豬蹄就是他家的招牌，味道絕美，調料放的也多，看起來嚇人，但是實際吃到嘴裡卻是吃到的肉香味，外皮嬌嫩，口感軟爛，有筋的部分吃起來很有嚼頭，吃的時候配上醋和蒜，滿滿的膠原蛋白，太美了。他家除了烤豬蹄還有很多其它品類燒烤，比如烤牛肚、烤豬臉、烤兔等等，喜歡吃燒烤的人可以去嘗試一下。
地址：解李村近東頭信號塔
營業時間：10:30—23:00
人均消費：60元
七、城隍廟夜市
三原的城隍廟是全國重點保護文物單位，在城隍廟廣場一側有一個夜市，絕對是三原晚上最人鬧的地方，只要說吃宵夜，必吃城隍廟邊上的夜市，老薛家涮牛肚和韋記鍋盔牙子一定要點，牛肚經過開水一燙，澆上芝麻醬、香油和蒜泥，再配點辣椒麵，吃著真過癮。鍋盔牙子應該是肉夾饃同父異母的兄弟，可能老二總受氣，所以這個饃烙的很薄，很脆，巴掌大的半圓小餅子夾滿流油的臘汁肉，一口咬下去，所有的煩惱都拋到腦後。
地址：三原城隍廟廣場（近趙家千層油餅）
營業時間：晚上
人均消費：20左右
