有人说，品位美食并不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
赞同，有时候看似简单的步骤和菜肴却能烹饪出令人意想不到的美味。尤其一些简单食材的组合，特能满足人的胃口。
夏天这两天就要到了，天气燥热，那就分享几道家常素炒吧，人间至味是清欢，好吃易做不上火，还低卡路里。
第一道: 清炒蘑菇油菜
有些饭店里，把红配绿的这种小菜喜欢称作“绝色双娇”。这类菜给人的感觉往往是小清新，口味清爽，下饭美味，还低卡路里，夏天吃尤其不错呢！
在这道菜里，小米辣的加入，为这道菜提供了特别的风味，能让人的食欲增进不少。
【具体做法】
1、油菜洗净沥干水，蘑菇随洗随浸泡，洗净后也控一控水。注意洗蘑菇时不要提前长时间浸泡，容易吸水补水，还会造成营养流失。
2、油热，下入葱姜蒜翻炒，出香味后，同时加入蘑菇油菜，不过，最好先放蘑菇后放油菜。
3、翻炒几下，加入盐，花椒粉，十三香，少许蚝油，适量酱油，以及小米辣进行翻炒。这道菜很快就会熟好。
4、出锅前可再加点白芝麻，滋味更美妙。
第二道：田园时蔬（极简便可至味）
很多人可能不知道，金橘其实是可以用来入菜的。尤其一到燥热难熬的高温天气，用它来做田园时蔬这样的大拌菜，真的是沁人心脾呢！
另外，在这道菜里，煎豆腐和生菜叶这次成功入选，三合一，完美地组成了一道专属于夏天的清爽美味。
【具体做法】
1、金橘撕去白丝，分成小瓣；豆腐生菜切好备用。
2、调料汁，少许蚝油，一丢丢白砂糖，盐，适量生抽，以及少许葱油混合，搅拌均匀即可。（葱油即热油里放点葱榨焦后捞出）
3、豆腐切成小块，用平底不粘锅煎熟。
4、所有食材混合在一起，把料汁浇在上面以及盘底周围，美味既成。
第三道：小米辣助攻，凉拌清新小黄瓜
黄瓜凉拌的方法有很多种，每次凉拌，我都喜欢放点小米辣，感觉格外能提味。
不过，不喜欢辣味的朋友可忽视我们喜辣人士的这一特殊嗜好。
【具体做法】
1、黄瓜削皮切条，撒点盐杀水10分钟，小米辣切斜段。
2、黄瓜出水后，把盆地的汁水倒掉，喜欢的也可以留着。
3、加入盐，香油，麻油，白醋，凉拌菜调料，蒜末，搅拌均匀。
4、最后加入小米辣，轻轻混合均匀，即可出盘。
第四道：香煎金针菇培根卷，夹饼特好吃
这道菜我们这次改良了一下，香煎以后，夹入饼中，真的是超级美味。吃完后恨不得第二天再来一次，因为煎金针菇和软饼实在是太配了，不过，这离不开调料的准确下放。
没有培根卷，用牛肉代替更好。有人排斥说，培根卷是人造肉，吃了不健康。
【具体做法】
1、薄薄的培根和细细的金针菇分别备好。
2、把金针菇放在培根上面，小心地卷起来，注意尽量做到美观。
3、油热，放入平底不粘锅煎制。
4、关键性一步，撒调料。均匀地在两面撒上盐，花椒粉，烧烤粉，煎至两面金黄就可以入饼了。
5、撒点辣椒面，美味更加独特，更好吃。
第五道：双色青椒恋土豆
土豆吃了容易让人有饱腹感，所以，很多人将它视作减肥的菜品。
不过，我更喜欢的是土豆释放出来的独特美味，无论是酸辣土豆丝，还是炸薯条，香煎土豆，没有哪一个能逃过我的胃口，都是大爱。
这里，再分享一道双色青椒炒土豆吧。
【具体做法】
1、土豆切块后泡到凉水里，目的是为了洗去淀粉，炒时不粘锅。
2、油热，加入蒜爆香，等待出香味。
3、加入土豆，翻炒两下，随后，加入盐，花椒粉，生姜粉，十三香，酱油翻炒一会，粘锅的话加点水。
4、土豆炒熟后，加入双色辣椒，一点芝麻，翻炒出味，就可以入盘了。
最后再特意说明一下，这几道菜，适合平日里口味清淡的人；想穿回S码又管不住嘴整天嚷嚷着要减肥的人；嫌肉价太高的人以及喜欢清新家常菜的人。
如果大夏天，你还整天想着红烧肉，大烧烤，辣火锅，那这些就恐怕不适合你的胃口了。不过，可以点个赞再走哦！谢谢！
好好吃饭，是一种生活态度，更是养生的最好方式。大家好，我是小点妈咪，喜欢下厨房，喜欢分享美食，欢迎大家关注我哦！
