有人說，品位美食並不是品位菜單，燒一鍋好菜，也絕不是燒錢。
贊同，有時候看似簡單的步驟和菜餚卻能烹飪出令人意想不到的美味。尤其一些簡單食材的組合，特能滿足人的胃口。
夏天這兩天就要到了，天氣燥熱，那就分享幾道家常素炒吧，人間至味是清歡，好吃易做不上火，還低卡路里。
第一道: 清炒蘑菇油菜
有些飯店裡，把紅配綠的這種小菜喜歡稱作“絕色雙嬌”。這類菜給人的感覺往往是小清新，口味清爽，下飯美味，還低卡路里，夏天吃尤其不錯呢！
在這道菜裡，小米辣的加入，為這道菜提供了特別的風味，能讓人的食慾增進不少。
【具體做法】
1、油菜洗淨瀝乾水，蘑菇隨洗隨浸泡，洗淨後也控一控水。注意洗蘑菇時不要提前長時間浸泡，容易吸水補水，還會造成營養流失。
2、油熱，下入蔥薑蒜翻炒，出香味後，同時加入蘑菇油菜，不過，最好先放蘑菇後放油菜。
3、翻炒幾下，加入鹽，花椒粉，十三香，少許蠔油，適量醬油，以及小米辣進行翻炒。這道菜很快就會熟好。
4、出鍋前可再加點白芝麻，滋味更美妙。
第二道：田園時蔬（極簡便可至味）
很多人可能不知道，金橘其實是可以用來入菜的。尤其一到燥熱難熬的高溫天氣，用它來做田園時蔬這樣的大拌菜，真的是沁人心脾呢！
另外，在這道菜裡，煎豆腐和生菜葉這次成功入選，三合一，完美地組成了一道專屬於夏天的清爽美味。
【具體做法】
1、金橘撕去白絲，分成小瓣；豆腐生菜切好備用。
2、調料汁，少許蠔油，一丟丟白砂糖，鹽，適量生抽，以及少許蔥油混合，攪拌均勻即可。（蔥油即熱油裡放點蔥榨焦後撈出）
3、豆腐切成小塊，用平底不粘鍋煎熟。
4、所有食材混合在一起，把料汁澆在上面以及盤底周圍，美味既成。
第三道：小米辣助攻，涼拌清新小黃瓜
黃瓜涼拌的方法有很多種，每次涼拌，我都喜歡放點小米辣，感覺格外能提味。
不過，不喜歡辣味的朋友可忽視我們喜辣人士的這一特殊嗜好。
【具體做法】
1、黃瓜削皮切條，撒點鹽殺水10分鐘，小米辣切斜段。
2、黃瓜出水後，把盆地的汁水倒掉，喜歡的也可以留著。
3、加入鹽，香油，麻油，白醋，涼拌菜調料，蒜末，攪拌均勻。
4、最後加入小米辣，輕輕混合均勻，即可出盤。
第四道：香煎金針菇培根卷，夾餅特好吃
這道菜我們這次改良了一下，香煎以後，夾入餅中，真的是超級美味。吃完後恨不得第二天再來一次，因為煎金針菇和軟餅實在是太配了，不過，這離不開調料的準確下放。
沒有培根卷，用牛肉代替更好。有人排斥說，培根卷是人造肉，吃了不健康。
【具體做法】
1、薄薄的培根和細細的金針菇分別備好。
2、把金針菇放在培根上面，小心地捲起來，注意儘量做到美觀。
3、油熱，放入平底不粘鍋煎制。
4、關鍵性一步，撒調料。均勻地在兩面撒上鹽，花椒粉，燒烤粉，煎至兩面金黃就可以入餅了。
5、撒點辣椒麵，美味更加獨特，更好吃。
第五道：雙色青椒戀土豆
土豆吃了容易讓人有飽腹感，所以，很多人將它視作減肥的菜品。
不過，我更喜歡的是土豆釋放出來的獨特美味，無論是酸辣土豆絲，還是炸薯條，香煎土豆，沒有哪一個能逃過我的胃口，都是大愛。
這裡，再分享一道雙色青椒炒土豆吧。
【具體做法】
1、土豆切塊後泡到涼水裡，目的是為了洗去澱粉，炒時不粘鍋。
2、油熱，加入蒜爆香，等待出香味。
3、加入土豆，翻炒兩下，隨後，加入鹽，花椒粉，生薑粉，十三香，醬油翻炒一會，粘鍋的話加點水。
4、土豆炒熟後，加入雙色辣椒，一點芝麻，翻炒出味，就可以入盤了。
最後再特意說明一下，這幾道菜，適合平日裡口味清淡的人；想穿回S碼又管不住嘴整天嚷嚷著要減肥的人；嫌肉價太高的人以及喜歡清新家常菜的人。
如果大夏天，你還整天想著紅燒肉，大燒烤，辣火鍋，那這些就恐怕不適合你的胃口了。不過，可以點個贊再走哦！謝謝！
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