香菜屬於傘形科芫荽屬一年生草本植物，又名，胡荽、芫荽，是一種我們日常生活中比較常見的調味蔬菜，其獨特的味道深受很多人喜食，因此，種植比較廣泛。
那麼，露天香菜什麼時間播種比較好呢？下面讓我們一起先來了解下香菜的生長習性：
香菜具有耐旱不耐熱的特性，喜溫涼，種子在4℃左右即可發芽，地上部分能耐耐-1℃至2℃的低溫，最適宜生長的溫度為15℃～20℃；但是香菜是不耐高溫的，超過20℃生長會變得緩慢，25℃以上生長不良易抽苔，在30℃高溫下則會停止生長。因此，鑑於香菜的這個生長特性，露天香菜的種植，栽培時我們應根據當地的氣候條件和種植環境來選擇種植時間。通常情況下初春與秋末這兩個時節的氣候條件是比較適合香菜的生長的。
香菜如何種植？下面農嫂就簡單的淺談一下我是如何種植香菜的。香菜播種時需要掌握以下這些細節和栽培要點；
◆一，首先是選種：由於種植的時間不同，所以，在種植時品種的選擇也不同，種植時要選擇適宜當時時間的香菜品種來種植。香菜的品種有大小葉片兩個品種之分，大葉片的香菜品種，它的植株比較高，葉片也較大，耐熱性強，是適合初春時節種植的品種。在初春，選擇大葉品種的香菜種植，生產量比較高，抗病能力也比較強。
小葉品種的香菜，它的植株會稍微的矮一些，葉片也比較小個，但它的耐寒性比較強，是一種適合在秋末氣溫轉涼時節種植的品種。小葉品種的香菜在秋末時節種植，相對於大葉香菜來講，口感和品質都要高於大葉香菜很多。所以，在種植香菜時，應根據當地的氣候條件和個人的喜好來選擇相應的品種。
◆二，播種時對種子的處理：香菜好吃，苗難出。這句直白的話語是很多農人在種植香菜過程中的經驗總結，說的就是香菜好吃但種植難，不掌握好種植要點是很難以出全苗的。種苗難以出全的要點主要是和香菜種子的特性有關，因為香菜種子的胚芽被一層厚厚的硬殼包裹著，如果在種植時不對其進行處理直接用它做直的話，土壤中的水分是很難以滲透種子的硬殼進入到種子內部的，那樣就會導致胚芽因水分的缺失而減緩出苗過程，另外還有可能降低出苗率。所以，不管是哪類品種的香菜種子，在播種前都要對種子進行一下處理、浸種、催芽後在播種。
（1）首先，先說一下種子的處理：先把需要種植的香菜籽放在平整的地面上，用鞋底或其它平整的物件在種子上均勻用力慢搓，力度以將香菜種子外殼搓裂出小口為宜，注意切不可將整個種子搓碎。然後將搓裂外殼的種子倒入水中，利用水浮力對種子進行分揀，清除掉漂浮在水面上的雜質和哪些癟的不成熟的籽粒後，將成種從水中撈出來瀝以下水份後，在置入多菌靈或高錳酸鉀溶液中進行一下殺菌處理，然後即可進行下一步的浸種催芽工作了。
（2）催芽可有兩種方法進行，首先農嫂先分享一下第一種，這也是大多人都知道的方法，那就是浸種催芽。就是將上邊農嫂說過的把經過殺菌了的種子在置入清水中浸泡24小時後撈出瀝水，放入乾淨的容器中用溼布蓋頂放在15度左右的環境下，一般大概一星期期左右便會看到種子露白，這時候我們就可以播種了。按照這樣的方法育芽，種下去的香菜出苗率會在80%以上。
農嫂的這另一種方法適合小戶播種，這種方法更加快速省事，那就是將搓裂口的香菜種子挑選殺菌處理後，在用60%溼度的泥土將種子混拌均勻，然後盛入塑料袋中半陰半陽的地方放置兩到三天後種芽就能露白髮出小芽，這樣催芽工序完成，即可播種了。
◆三，播種要點
想要種植出質品兼優的香菜，選地是要點：由於香菜的生長週期比短，它的主根又比較粗壯，根系吸肥能力比較強，所以，在種植香菜時，一定要選擇種植在土層深厚、保水保肥較好且是土質疏鬆肥沃的壤土中來種植。選用這樣的地塊進行香菜的種植，可以促進香菜根系的吸收，有利於香菜的生長，從而提高香菜的產量和品質。
播種方式：通常的種植方式就是溝播或撒播。溝播時開溝4釐米左右，溝間距為10-15釐米，溝深在3-4釐米左右，然後將溝中打入底水，在底水完全滲入土壤中後，在把香菜種子均勻的撒在溝中，上邊覆1-1.5釐米細土即完成溝播工作。撒播工作也比較簡單，將香菜種子均勻的撒在做好的畦面中，然後將畦面拉平薄土鎮壓一遍，放小水澆灌一下即可。
這裡有一點需要主意的事項，那就是如果是在初秋時節播種香菜，那時候的氣溫還是會比較高，溫度不足夠胚芽的激活。可在種植後覆蓋一層稻草秸稈或搭建防曬網進行遮陰，這樣有利於地下種子的發芽活性，提高發芽率。
◆四，田間管理：① 種植香菜時，要注意，在香菜的生長過程中，我們應在香菜的各個生長階中都要對其進行中耕、鬆土、除草和澆水施肥的工作。一般在香菜的整個生長期中要進行中耕2～3次左右。在進行中耕鬆土的同時拔除田間的雜草，這樣有利於香菜的生長。
② 另外需要注意的是， 香菜是一個不耐旱的物種，同時對水分又比較敏感，過多的水量極容易造成香菜出現爛心的現象。所以在香菜的生長過程中，幼苗時期應控制澆水量，待苗株長到10釐米以上時，應做到一星期左右進行一次輕澆水，以保持土壤的溼潤，這樣才有利於香菜的生長。
③ 香菜是一個比較喜肥的蔬菜，在香菜的生長過程中，應以有機肥為主，但為了避免種植的香菜缺少元素，建議合理的結合氮磷鉀肥一起施用。另外，在進行追肥時，還應配合鈣、鎂微量元素肥一起追施，及時的給香菜補充所需的養分，這樣可以有效的提高香菜的品質和產量。
◆五，病蟲害的防治：
一般情況下香菜不會發生蟲害，但病害很容易滋生。香菜常見的病害有菌核病、葉枯病、根腐病、白粉病，主要危害的是菌核病和白粉病。病害的發生，會大大削弱香菜的長勢，所以在香菜種植和生長期間要做好病害的防治工作。
★菌核病：香菜菌核病主要危害莖基部，其次是葉片。發病初期時會在莖基部呈現出褪色水漬狀病斑，如不及時防治慢慢會變成淡褐色並迅速繞莖基蔓延，最後導致發病植株折倒枯死。
此病的發病規律：病菌遇有適宜溫溼度條件後即會萌發產出子囊盤，放散出子囊孢子，然後這些子囊孢子便會隨著氣流漂浮到臨近的衰弱植株上，進行初侵染並慢慢擴散，最後導致植株莖基枯萎死亡。
防治方法：菌核病多出現在連茬種植的菜地種，所以在種植香菜時應合理進行3年以上的倒茬種植，並在種植前一定要用多菌靈將種子進行殺菌處理。在發病初期可用5%的腐黴利可溼性粉劑或50%撲海因1000-1500倍液對植株進行噴霧治療，每星期噴施一次，連續噴施2-3次，即可有效防治菌核病。
★白腐病：白腐病的發生它不單單會危害香菜的葉片和枝莖，嚴重時時會危害整株它。危害初期，葉片上會出現白色黴點，如不及時防治，黴點的面積會慢慢擴大到葉片的兩面，枝莖和花軸上。整個株體看上去如撒了一層白粉。危害嚴重時株體會萎靡不振，植株停止生長。
白粉病的發病原因：多因土壤溼度大、氮肥偏多、鉀缺失及植株過密或雜草過多而引發的發病。
防治方法：可在發病初期，用30%特富靈可溼性粉劑或50%硫酸懸浮劑倍液來噴灑治療。可每隔一星期噴灑一次，連續噴灑2-3次即可對白粉病起到防治。
