哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：學會這幾道美味家常菜，飄香四溢，全家人有口福了！
香辣雞脆骨
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食物：雞脆骨六百克、辣椒幹20克、麻椒5克、熟芝麻10克、生抽醬油2勺、醬油小勺、鹽1小勺、糖1小勺、姜1小塊、蒜3瓣、純糧酒（米酒）1勺
作法：
1.先醃漬雞脆骨，加一勺子鹽，一勺子糖，一湯匙純糧酒，一半姜剁碎翻拌，醃漬1小時
2.期內提前準備調料，辣椒幹剪段，瓷碗不必要的辣椒籽丟掉不必，剩下的生薑切成片，大蒜拍松
3.雞脆骨醃漬好之後，不沾鍋燒開，不給油倒進雞脆骨分攤，中火災煎出植物油脂
4.雞脆骨一出油就添加蔥姜，煸炒
5.炒成雞脆骨所有泛白，很多植物油脂被逼出，此刻倒出鍋中的絕大多數油不必。
6.鍋放入廚房灶臺，倒進辣椒乾和麻椒略炒
7.添加一茶匙生抽醬油，一湯匙醬油，不斷煸炒至雞脆骨表層出現發黃
8.添加熟芝麻炒勻就可以
甜玉米燜排骨
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食物：豬排骨、甜玉米2根、紅尖椒一個、大蔥3-4根;調味品：鹽、生抽醬油、醬油、米酒、白砂糖少量，胡椒粉碎、幹澱粉
作法：
1、將豬排骨用流動性水清洗，瀝乾水份放進海碗中，添加、生抽醬油、醬油、米酒、白砂糖少量，胡椒粉碎及少量幹澱粉翻拌，醃漬40分鐘上下預留;
2、炒菜鍋滴油加溫，將醃漬過的豬排骨排進鍋中兩面煎至焦脆金黃色，出鍋控油補水預留;
3、苞米削皮清洗，斬剁碎段，就著鍋內的油，將苞米段粒臉朝下放進鍋中煎至淡黃焦脆;
4、將豬排骨倒進鍋中，生生薑切成片一塊兒入鍋，鍋中加入米酒1小勺、生抽醬油、醬油，煸炒勻稱，鍋內引入沸水;
5、水流量的加上以正好淹過食物面為好，火災煮沸騰後，轉中文火蓋章燜煮;
6、燜至豬排骨軟嫩透味時(約40分鐘)，轉火災收漿汁，試下味酌情考慮加上食用鹽，出鍋前將蔥段及紅尖椒圈倒進鍋中，兜炒兩下出鍋擺盤。
茶樹菇乾鍋雞
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用材
鮮茶樹菇1斤；嫩雞一隻（約1000克）；辣椒一個；尖椒一個；姜幾塊；蒜一頭；圓蔥一個半；生抽醬油2一茶匙；香油1一茶匙；豆豉辣醬1匙；鹽；糖
作法
雞斬塊狀，用冷水清洗，瀝盡水
放進薑片、生抽醬油、香油、辣椒醬、鹽、糖翻拌，醃漬三十分鐘
鮮茶樹菇除掉根處清洗
生薑切成片，洋蔥切絲，青紅椒切圈預留
取不沾鍋，先鋪平生薑片、大蒜和圓蔥絲
再鋪平茶樹菇，最終鋪平醃漬的雞脯肉塊
並將醃製料一塊兒倒進，開槍，大火燒開後，轉低火蓋上蓋燜煮二十分鐘
開啟大鍋蓋將雞塊翻過來再次以低火煮至湯幹後，用筷子再將雞塊滾動幾回，直至雞塊變幹身（能夠 多煸一陣子，那樣會更有麻辣乾鍋的味兒）最終撒上青紅椒圈翻勻就可以盛出
手撕茄子
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食物：茄子、蒜、蔥、紅尖椒、生抽醬油、白砂糖、醋、油辣子、芝麻油、鹽、雞精粉
作法
1、將蒜、朝天椒和蔥切細。茄子清洗去蒂，放進鍋蒸十二分鐘，能用筷子輕輕地戳入即表達能夠 起鍋，茄子起鍋放涼，將放涼的茄子掰成長條形放進盤裡擺放。
2、碗汁：用生抽醬油、油辣子、芝麻油、醋、鹽、白砂糖、雞精粉調為料汁。
3、鍋中入油將蒜、朝天椒進行爆香後倒進茄子上，淋入料汁，撒上蔥段就可以。
鮮菇滑肉片
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食物：鮮口蘑250克；生豬肉150克；
調味品：鮑魚汁10克；鹽一克；油；薑片2片；
作法：
1、生豬肉切成片，用適當的鹽、油、生抽醬油、醬油醃漬十分鐘；
2、蘑菇切成片、生薑切成片；
3、下油熱鍋，倒進蘑菇，煸炒把水份釋放出來炒幹裝起來預留；
4、油熱把生薑片進行爆香，倒進豬肉片，迅速滑開至掉色，添加蘑菇，再次煸炒一分鐘，倒進一丟丟鮑魚汁調料,吉士粉兌幾滴水勾個薄芡就可以上碟。
泡椒粉絲牛肉煲
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原材料：牛肉300克、粉絲1小把、泡尖椒三個、食用鹽2克、黑胡椒粉5克、米酒8克、木薯澱粉3克、姜5克、蒜10克、細香蔥1根、生抽醬油5克、香油5克、食用油20克
作法
1、乾粉絲放進冷水中漸漸地泡軟，泡尖椒切割成圈預留。泡軟的粉絲用剪子煎割成15-20cm的段兒。
2、牛肉切割成片狀，添加鹽、黑胡椒粉、米酒、幹澱粉、薑片翻拌，再倒進適當冷水，順同一個方位拌和，直至牛肉把冷水所有吸走，再再次倒進適當的冷水，再拌和至冷水被吸走，反覆多幾回，那樣牛肉就細嫩了。
3、炒菜鍋燒開，倒進5克油，把解決好的粉絲放進鍋中用筷子炒幹水份，隨後放進砂煲底。
4、鍋中再倒進15克油，下泡紅辣椒圈和蒜末炒出香味，再把牛肉放進鍋中炒至表層掉色即熄火立刻把炒掉色的牛肉放進粉絲上邊。
5、把生抽醬油、香油倒到一個小盤子中，添加20克冷水調成一碗料汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放進灶上文火燒開即熄火，運用石鍋的隔熱保溫稍燜十多分鐘，服用前撒小香蔥末就可以。
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