前一兩年我經常去香港,每次到步都會第一時間去茶餐廳吃個下午茶~~
港式茶餐廳的下午茶做的超有水準,品類又豐富,每次都得經過一番思想鬥爭才能點單!
但是有一樣美食是我每次去都必點的,它叫漏奶華!名字確實不太文雅,但是大夥別被它名字欺騙了!這是個好東西!
一刀切下去,那奶漿像瀑布一樣噴出,還有上面撒的一層厚厚的阿華田粉,幸福感滿滿啊!
這段時間在某音這漏奶華又被炒成網紅了,很多茶餐廳都有做。有些餐廳都賣到45塊錢一份了,果然是鯉魚躍龍門啊!
今天我就來還原這款茶餐廳經典美食—爆漿漏奶華
爆漿漏奶華
-食材-
吐司 2片,雞蛋 2個,牛奶(入蛋液) 20g,煉奶 30g,牛奶 100g,阿華田粉 適量,奧利奧 適量
步驟
01
雞蛋中加入牛奶,攪拌均勻
02
放入吐司,均勻浸泡
03
熱鍋,加入黃油小火融化,加入浸泡好的吐司片,煎至兩面金黃
04
取出吐司,擠入煉奶,抹勻,再放入一片煎好的吐司,用勺子把中間壓凹
05
鍋中加入牛奶,擠入煉奶,小火煮至融化
06
倒入吐司凹陷處,撒上阿華田粉,撒入奧利奧餅乾碎即可
完成咯!十五分鐘的事情!
特喜歡它這個爆漿的感覺,實在太治癒了!濃濃的阿華田香氣,滑滑的奶漿,厚切的三明治......
誘惑當前,你根本就無法抵擋!
但是也不能吃多哦!這貨就是個“熱量炸彈”,吃完就去好好鍛鍊!
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