大家都知道山药营养价值超高，所以昨天去超市买了两根山药，我先用山药、筒骨熬了一锅汤，但闺女咬了一口山药就吐掉了，怎么都不愿意吃。所以我今天打算换一种做法，配上芝士，做了个山药芝士棒，没想到做好闺女还真挺喜欢吃的。下面我就把做法分享给大家！
【食材】
山药、芝士、糯米粉、鸡蛋、纯牛奶、白糖
【制作方法】
1、准备一根山药去皮，然后切成块上锅蒸熟。这里面我要特别说一下山药的黏液，我真的是深有体会，沾手上真的好痒。所有给山药去皮的时候最好带一下一次性手套，或者在处理山药之前先把山药放热水里浸泡15分钟，这样就可以减少山药的黏液。
2、蒸熟的山药，找个顺手的工具压成细腻的山药泥。山药泥压好之后我们加10g糖，10g纯牛奶，50g糯米粉，充分搅拌后揉成光滑的面团。
3、面团醒发一会，我们搓成长条，然后分成大小均匀的八个小剂子。
4、取一个面团压扁，然后包入奶酪碎，这个包的馅料可以根据自己喜好加哈，喜欢吃豆沙就加豆沙哈。然后把面团收口后先搓成圆球，在搓成长条。
5、八个剂子都搓成长条后，我们找一个空碗，在碗里打个鸡蛋，然后把鸡蛋打散备用。
6、把山药条先在淀粉里面滚一圈（裹淀粉是为了好定性，不糊底），在把山药条沾上蛋液，最后裹上面包糠，加面包糠可以让口感更酥脆。其他的七个按以上步骤依次都裹上淀粉、蛋液、面包糠。
7、电饼铛里倒少量的植物油，油热后依次把山药条放入锅中，（小火）煎至一面金黄，翻面。这个时候要勤翻面，避免煎糊了。在刷点油（煎一会），按着饼软软的，就说明已经已经熟了，已经可以出锅了。一个健脾益胃的健康小零食就做好了。喜欢也赶紧试试吧!
【美食相关】
山药是山中之药、食中之药。它在食用时不但可以用来做菜和炖汤，还可以加工山药粉或者山药片等多食材供人们食用。山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
