3月8日，農曆二月初二，永定區教字埡鎮上，張家界“二月二”開耕民俗文化旅遊節拉開帷幕，近4萬名村民齊聚教字埡，敲鑼打鼓、舞龍唱歌、暢享合攏宴。
農曆二月初二，俗稱龍抬頭，又稱“春耕節”、“農事節”、“春龍節”，是中國民間傳統節日。龍抬頭是中國古代農耕文化對於節令的反映，標誌著陽氣自地底而出，春雷乍動、雨水增多、氣溫回升，萬物生機盎然，春耕由此開始。民間常通過祭祀舞龍等活動，慶祝開耕，祈求一年風調雨順、國泰民安。
本次旅遊節的民俗表演精彩紛呈、鑼鼓喧天，觀眾們喜笑顏開、掌聲不斷。臺上演出一結束，臺下70米長的青龍繞街遊行，群眾們紛紛駐足觀看。
“青龍舞起來，萬物長出來，日子火起來。”青龍象徵著春回大地、萬物復甦，70米代表著新中國成立70週年，鄉親們希望祖國越來越富強，百姓日子越來越紅火。
這次活動以“留住鄉愁 開耕家園”為主題，表達農家兒女對故鄉的眷戀、對振興鄉村的渴望。近年來，隨著青壯年紛紛外出，中國大部分鄉村都呈現出衰落之勢，有些村落甚至已經消失。鄉村振興，是擺在所有遊子面前的一個難題。
教字埡鎮也不例外，這兩年，教字埡除了大力發展旅遊業，建設旅遊風情小鎮，也積極扶持農業，打造地標性農副產品。
合攏宴的菜品就是精心挑選的特色產品。
中午，沿街擺起了180桌合攏宴，幾千名遊客村民圍坐一起，場面十分壯觀。
首先上桌的是耕心園養生紅米酒，耕心園繼承土家釀酒技藝，並加以發展，取天然山泉水，精選“土著農耕”法種植的古庸有機紅米，以高中溫麥曲為發酵劑，重現古代米酒的原汁原味！
歡聚一堂、把酒言歡，好不快哉。
準備的紅米酒度數較低，老人、女性都很適合，外國友人也讚不絕口，許多小孩子都忍不住喝上幾口。
（注：不建議小朋友飲酒喲）
接著，古庸紅米飯端上了桌。古庸紅米，是張家界當地一個傳承了幾百年的稀有老品種，古時唯皇室貴族才能享用。八年前，老童從偏遠山區的農戶那裡尋找到紅米的種子，年年提純復壯，這兩年才推廣給其他農戶大面積種植。
本次活動使用的是紅胚芽米，紅胚芽米是紅米保留了胚芽的狀態，呈淺紅色，略帶糯性，米粒細長，香味濃郁，因保留了胚芽故營養更為豐富，鄉親們品嚐後，紛紛讚不絕口。這個曾經快要消失的老品種，如今煥發出勃勃生機。
鄉村們的熱情已經充分表達了對紅米飯的喜愛。
主菜姍姍來遲，血豆腐、臘豬頭、臘香腸等土家美食紛紛上桌，上千人齊舉酒碗，“一敬天、二敬地，幹！”
吃了合攏宴，投個好彩頭，家家都豐收。
“二月二”開耕民俗文化旅遊節的舉辦，既為了傳承農耕文化，又為了發展鄉村旅遊，促進民俗與旅遊深度融合，打造張家界地域特色民俗文化新名片。
活動雖然結束了，春耕卻才剛剛開始，又一年，耕耘與收穫，讓我們翹首以待。
備註：
教字埡位於永定區西北部，是通往張家界核心景區楊家界的必經之路，隨著楊家界大道的開通，黔張常高鐵的運營，教字埡將從一個普通小鎮成為張家界市全域旅遊接待的城市副中心。
