胡萝卜木耳炒肉片
食材：胡萝卜，木耳，猪里脊，生粉，料酒，盐，耗油，糖，生抽
做法：
1.胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆
2.锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油
3.再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可
青椒炒牛肉
食材：牛肉，青椒，彩椒，姜片，盐
做法：
1. 将牛肉洗净，切片；青椒和彩椒洗净，切小块，备用。
2. 锅置火上，倒油烧热，放牛肉片翻炒，变色后盛起。
3. 锅内底油烧热，先放姜片，再放青椒和彩椒翻炒，最后加入牛肉，熟后用盐调味即可。
虎皮青椒
食材：柿子椒，油，盐 ，大蒜，豆豉辣酱，白糖，水
做法：
1. 用小刀在青椒表皮上划上一些小口（注意不要太深）。
2. 将锅烧热，将洗净去蒂的青椒放入， 要用锅铲不停的按压，不停的按压并翻动， 要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮。
3. 当两面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出。
4. 直接在锅中放入适量的凉油， 加入准备好的蒜片和豆豉，慢慢地煸炒出香味来。
5. 放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒，翻炒几下后加入少量的水稍微煮一下。
6. 加入少许白糖， 盐等调味翻炒几下就可以出锅啦。
干锅土豆片
食材：土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱，姜，蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱
做法：
1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。
2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干，捞出备用。
3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。
4.熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。
5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。
