廚房是一個家庭的心臟，烹調美味，同時也是在品味生活。而對現代家庭生活來說，廚房還在不斷被賦予著更多意義，它也越來越成為休閒、娛樂、情感溝通的場所。
貼心的設計，為大家整理了一些廚房裝修時的硬核知識，幫助大家打造一個更加方便舒適有格調的廚房空間。
廚房設計原則
在進行廚房的規劃設計之前，首先要對全局有初步規劃。廚房的操作檯、櫥櫃等要符合人體工程結構。其次，廚房該如何來佈局，如何能夠做到使用時方便、實用？還要考慮如何排汙、採光、照明等等。這些都要心中有數。
在廚房的佈局設計方面，我們最先考慮的肯定是做菜的順序:從冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜備菜、炒菜、起鍋上菜，這一系列動線越流暢越好。
從可利用檯面的長度與廚房面積的比例來說，如上圖所示的這種“U字形”佈局結構的檯面肯定是結構最好的廚房。但是，這樣的戶型可以說可遇不可求。在實際過程中，廚房會有各種各樣的結構和佈局。
廚房佈局結構
1、U型佈局
上面已經提到，U型廚房空間利用率高，分區明顯，操作路線短、效率高。雖然存在兩個轉角，容易形成空間浪費。但已經是非常好的廚房佈局結構。
2、L型佈局
L型廚房是將洗、切和烹調區依次沿兩個牆面轉角展開佈置，是國內最為常見和最經濟實用的類型。它可以充分利用牆角空間。不過，L型廚房存在活動空間較小，增加操作距離的問題。
3、一字型佈局
所謂的一字型廚房，即儲存、洗滌及烹調區一字排開，將清洗、配膳與烹調設置於同一工作面上，工作流線成一條直線。其缺點是操作流線過長。
4、雙排型佈局
雙排型廚房佈局，就是將工作區安排在兩邊平行線上，動線距離變短，且直線行動減少，但操作者經常需要轉180°。其優點是由於設備增多，儲藏量明顯增加，且操作平面較多。
5、島型佈局
通常設置有“島”的廚房空間比較寬敞，全家人可以圍坐在島前準備晚餐或者就餐，可以使家庭氣氛更加融洽，增加與家人的溝通。島型廚房多適用於大戶型家庭，空間感較強。
其次，廚房佈局還要兼顧以下細節。
1、烹調時站立彎腰，通過適當設計，才能避免腰痠背痛。
2、避免陽光的直射，防止食物因光熱變質。另外，必須通風。
3、燈光應從前方投射，以免產生陰影妨礙工作，可加裝投射燈。
金恪設計擁有專業的設計團隊，可以結合房型、面積及需求、空間規劃，為您設計最佳的的廚房佈局。
廚房收納小竅門
在因房型而規劃廚房佈局的基礎上，可以實現廚房空間的高效利用。另外，廚房物品種類繁雜，如何合理規範收納，也同樣是裝修時需要考慮的重要環節。
1、便捷原則
收納的目的是讓所有的物品歸類、最終實現整潔，因此要利用不同的收納器具實現廚房物品的規整。
按照手臂觸及的範圍和不同的姿勢：
重量級的大型鍋具：最好擺放在廚具收納系統的下櫃區域。
鍋鏟與烹調用品：放在廚具中段壁面掛杆、吊架、檯面儲物格。
高危險性刀具：檯面底端收納刀盒、中段壁面掛桿刀架。
桌上型小家電：廚具檯面或櫃子內，用玻璃門片遮飾擋油煙。
蔬果與乾貨：上方層板、吊櫃、側邊藤編拉籃、開放式酒櫃。
2、功能區分原則
比如，五大功能分區（食品儲備區、廚具存儲區、清洗區、準備區、烹飪/烘烤區）均基於日常工作流程，並有助於簡化操作流程。針對慣用右手的人按順時針方向佈置功能分區，針對慣用左手的人則按逆時針方向進行佈置。
廚房收納區域規劃
同時，根據主人的烹飪習慣，把自己常用的工具放在容易取到的地方。例如調味料、熱水壺、刀具等，可以直接擺在檯面上。
3、多管齊下原則
隔板、拉籃、掛鉤、碗架，只要您能想到的東西都可以化身廚房的收納法寶。因此，不必侷限於某一處、某一款物品的收納。
廚房不僅要經久耐用、滿足日常生活需求，還應設計巧妙，方便你過更可持續的生活。
金恪設計，不僅為你提供外形美觀、功能實用的夢想廚房，更致力於讓簡單的日常活動充滿樂趣。
