对于很多人来说，能做出几款小点心，绝对是值得炫耀的技能。偶尔发发朋友圈就能轻松收获大量的赞誉，心中自然美滋滋。在日常生活中，用来待客或者打发自己闲暇的时光，同样非常惬意。如果家中有小孩，这种技能肯定会爆发极大的能量。因为当孩子会沉迷于你做的点心，这种成就感是很难用言语来形容的。
今天就来给大家介绍一款玉米面蛋黄饼的做法，这款小饼干非常Q萌，很像小钮扣，所以我们也常常把它称为钮扣饼干。这款钮扣饼干的食材主要就是玉米面、鸡蛋和牛奶，虽说都大同小异，但口感却异常香甜，完全是普通饼干无法比拟的。每次家里做这种小饼，孩子总要带点去学校，说要给小朋友们一起分享。
玉米面蛋黄饼作为日常解馋美食是再好不过的，而且当成早餐同样非常适宜。端出一大盘，搭配各种热饮完全就是一道特别童趣的早餐呢！当然，玉米面蛋黄饼的做法非常简单，掌握一个技巧就能轻松搞定。夏天别蒸包子馒头了，试试这个，不揉面不发面，挤挤2分钟出锅！玉米面加2个鸡蛋，不揉面不发面，一口一个真好吃！下面就跟我一起体验下这款美食吧！
【玉米面蛋黄饼】
制作配料：玉米面200克 鸡蛋2个 面粉100克 开水200克 清水或是牛奶适量 酵母3克 白糖60克
制作方法：
1、首先准备200克玉米面，玉米面放一个大碗里，用开水烫成颗粒状；
2、开水烫的玉米面凉至常温，磕入2个鸡蛋、半碗面粉、60克白糖（白糖根据自己口味增减）3克酵母、3克泡打粉搅拌均匀；
3、然后分次少量加入清水，拌至浓稠的面糊状态；
4、放在室温密封醒发15分钟，醒发之后搅拌均匀排排气体，然后倒入保鲜袋或是裱花袋；
5、不粘锅不用刷油，锅预热后，一个个挤在锅里。开中火煎至表面冒气孔的时候，翻面煎至两面金黄色；
6、玉米面这样做松软香甜，一口一个真过瘾。既当零食又当早点，真的太好了！
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