大家好，咱家的味道！前幾天去朋友家做客，席上有道菜，色澤金黃非常誘人，忍不住用筷子輕輕夾起一塊，它的最外邊裹著一層薄薄的晶瑩剔透的糖漿，香甜的氣息撲面而來，咬一口就能感受到酥脆的表皮在嘴裡炸開，而裡邊又很柔軟，發酵過的麵食獨有的香氣在齒間縈繞，裡外形成鮮明的對比，糖漿是薄薄的一層，吃起來恰到好處，不會太甜又增加了層次感。
這是什麼？”我們幾個人在吃了第一口後不約而同的問道。只見朋友一臉神秘的表情“別問了，這可是我從河南同事那偷學來的”，這可更增加了我的好奇心，散席後軟磨硬泡終於讓朋友鬆口吐實情了，我聽後可是大吃一驚，原來是這種食材？做法這麼簡單？這簡直是為我這種吃貨量身的定製的啊，心中欣喜若狂，回家馬上就動手做了，沒想到非常成功，大人小孩都喜歡，當做小零食就給吃完了，哈哈，太高興了有木有？這麼簡單的食材，這麼好吃的做法，既可作菜又可作小零食，怎能不分享給你們——我的小夥伴們？#美食品鑑官##美食測評團#
——【製作步驟】——
1.準備剩饅頭兩個，你沒有看錯，就是剩饅頭。剝去皮，先切成一釐米左右的厚片，再切成見方的條。用方饅頭切出來的比較均勻，圓饅頭切出來有長有短，我家裡只有圓饅頭，大家就忽略它的長短不一，重點看做法哈。
2.鍋里加入多一點的油，燒至5成熱時轉成中火，放入饅頭條炸至黃色撈出，大約需要兩分鐘。這裡的火力和時間僅做參考，因為每家的火力都不同，只要記住不能用最大火和最小火，隨時觀察饅頭條顏色變黃即可撈出。
3.把饅頭條放在漏盆中，迅速地過幾遍涼水。這點很重要，饅頭只有經過一熱一冷再一熱這麼一激，才會外酥裡嫩，我感覺這也是它名字的由來。
4.饅頭條再次放進油鍋復炸，和第一遍操作相同，等饅頭條變成金黃色撈出，控油。
5.另起鍋放入100克水燒開，加入30克白糖，轉成中小火，不停地攪拌熬製，直到變得微微發黃粘稠時，倒入饅頭條攪勻，使每根饅頭條上都裹上一層薄薄的糖漿。注意糖漿不要熬得太多，最好記住這個比例，這是兩個饅頭的量。
6.最後一步就是裝盤上桌開吃。
幾分鐘就被倆孩子消滅光了，很有成就感的有木有？喜歡的朋友可以試試，會給你帶來意想不到的驚喜哦！
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