白切鸡是一道地道的粤菜，许多的广东人在过年或者过节的时候，餐桌上都会有这一道菜。而白切鸡也有简单的做法。
首先，要准备一只鸡，再把鸡里里外外清洗干净。
第二、准备一锅水，然后把水烧开。
第三、把清洗干净的鸡放进锅中的开水里，并把锅盖盖上，直到锅中的水 再次烧开方能把锅盖打开。
第四、打开锅盖后，要每隔10分钟便把锅中的鸡翻一翻，并把锅中的开水 浇上鸡身上，这样有利于鸡肉能够全面熟透。
然后按第四步重复做一个小时左右后，锅中的鸡就可以出锅了。
最后，将出锅后的鸡剁开，再寻来姜葱、油盐、酱油来做调料。这样，就做成了一碟白切鸡了。
这是白切鸡简单的做法，不喜勿喷，请多多支持！
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