夏季是西瓜大量上市的时候，在炎炎夏日忙碌的工作结束之后，来上一块冰镇的大西瓜别提有多凉爽了！西瓜中富含丰富的水分和维生素，吃起来解渴又消暑。因此，在夏季人们最常买的瓜果就是一个大西瓜了。那么，在堆如小山的瓜群中，如何才能挑选出足够甜蜜多汁的那一个呢？周末回老家时在村边的瓜田地里买西瓜，顺便向种了三十五年西瓜的老伯讨教了几招，分享给大家。
在我们村口，有一家种了三十多年的瓜农，他家的西瓜只卖给附近的乡里乡亲，随便拿一个都是甜甜的，汁水四溢。趁着买瓜的时候，我特意请教老伯：如果我在市场上购买西瓜，该怎么挑选呢？老伯告诉我说：外行人，只要掌握准三点，基本买的西瓜都差不了。那就是：一看二掂三听。细细解释说来就是这样的：
首先，看。
1， 看瓜皮:花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明，西瓜纹路整齐就是好瓜。颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。一般西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西瓜生长状况良好，成熟度足够。
2， 看瓜藤:瓜藤若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。瓜藤部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。瓜藤主蔓称母蔓、分枝后称子蔓，再分枝称孙蔓，母蔓所结的瓜藤呈弯曲状，子蔓或孙蔓较直，因母蔓的养分供应最足，所以最香甜最好吃。
3， 看瓜脐:瓜脐越小越好，相反的，瓜脐越大皮越厚，越难吃。 瓜脐窄小紧缩，代表施肥管理与果实发育良好，甜度与口感较佳。要挑瓜脐较平的，瓜脐凹陷可能是冷天着果，瓜皮厚硬，能食用的瓜肉少，越凹陷肉越少，西瓜果形越大，瓜脐凹陷越明显。可用手指压脐部附近，若有弹性代表成熟，若压起来较硬，表示尚未熟或瓜皮过厚，瓜肉较少。
其次，掂。
成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。看看头尾两头大小要一致，质量好的椭圆瓜种，应该要两头大小差不多，若呈现头小尾大的柚子形，代表质量较差;圆形瓜种的瓜形则要接近圆形，若像木瓜一般表皮有凹凸状，则质量、味道也较差!
最后，听。
听声音:熟度刚好的声音类似拍打大肚腩，声音较低，若声音如拍头，表示不够熟。一手托住瓜尾，另一手水平轻拍西瓜腰部，若听起来沉闷且带有震动感，表示已成熟，水分充足。发出"咚、咚"的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜。发出"突、突"声的是成熟度比较高的。发出"噗、噗"声，是过熟的瓜。发出"嗒、嗒"声的是生瓜。
怎么样呢？简单的三个动作掌握了，咱们外行人也能买到好吃的大西瓜呢！
