生豬價格高位驅動雞蛋價格上漲
生意社監測：上週初雞蛋價格為9.61元/公斤，上週末雞蛋價格為9.97元/公斤，漲幅達3.75%。
產品：豬肉價格大幅上漲，帶動雞肉和雞蛋價格上漲，雞蛋供應依舊充足，雞蛋價格總體還是由雞蛋自身的供求狀況決定，目前雞蛋價格已經達到近歷史高位，本週雞蛋價格仍呈上漲態勢，可見豬肉價格高位有效的支撐了雞蛋價格。
生豬供應偏緊提振市場對禽類和雞蛋的需求，雞蛋現貨價格持續上調，淘汰雞價格多次創出新高，蛋雞養殖利潤也隨之攀升，截止9月20日，蛋雞養殖利潤約98.68元/羽，目前已處於近七年來同期高位。高利潤刺激養殖戶提高存欄量，從4月份開始在產蛋雞的存欄數已經出現持續增加。
產業鏈：2019年8月在產蛋雞存欄量為11.3億隻，環比上升1.65%，同比去年增加5.81%；8月育雛雞補欄量為8996萬隻，環比增加2.69%，同比增加41.82%；8月後備雞存欄量為2.74億隻，環比下降2.56%，同比大幅增加21.57%；全國蛋雞總存欄量為14.04億隻，環比下降0.8%，同比增加8.56%。
預測：中秋節前雞蛋淘汰雞蛋雞苗價格全部走高，處於歷史極高水平，養殖利潤十分可觀，中秋國慶雙節刺激豬肉消費，生豬存欄或再度探低，利好禽蛋消費，預計雞蛋短期內價格或將以穩中偏強走勢為主。
高利潤刺激雞蛋供應持續增加，蛋價要見頂回落？
豬週期帶動“火箭蛋”大幅上漲，穩價政策已出
受非洲豬瘟疫情和生豬產能週期性結構性調整等因素的疊加影響，生豬存欄數大幅下降，根據農業農村部公佈的8月份生豬存欄信息顯示，生豬存欄量環比7月下降9.8%，同比去年下降38.7%。
這是今年以來連續八月持續下跌。生豬存欄大幅下降，導致全國多地豬肉供應緊張，價格快速上漲，截止目前豬肉價格37.5元/斤，價格較8月初上漲47.2%。豬肉價格上漲，從蛋白平衡的角度來看，學校、醫院等對食品安全要求高的部門大量用雞肉、雞蛋替代豬肉蛋白，豬肉價格上漲一方面直接增加雞蛋需求，另一方面，市場用淘汰雞替代豬肉蛋白的比例增加，市場預期母雞產蛋量收縮導致雞蛋供應收縮，帶動雞蛋價格同步上漲。
目前雞蛋價格已經達到近7年高位，支撐雞蛋價格上漲的豬週期邏輯或難有繼續驅動。由於豬肉價格上漲過快，而養豬業是關乎國計民生的重要產業，國務院會議及發改委等相關部門提出取消超出法律法規的生豬禁養、限養規定，對依法劃定的禁養區內關停搬遷的養殖場戶要安排用地支持異地重建，仔豬及冷鮮豬肉運輸納入“綠色通道”政策範圍等多種政策穩定生豬價格，豬肉價格後續或逐漸趨穩，雞蛋價格上漲核心驅動弱化。
蛋雞養殖利潤持續創新高，高利潤或刺激供應持續增加
生豬供應偏緊提振市場對禽類和雞蛋的需求，雞蛋現貨價格持續上調，淘汰雞價格多次創出新高，蛋雞養殖利潤也隨之攀升，截止9月20日，蛋雞養殖利潤約98.68元/羽，目前已處於近七年來同期高位。高利潤刺激養殖戶提高存欄量，從4月份開始在產蛋雞的存欄數已經出現持續增加。
雞禽飼料中的豆粕添加比約為23%，玉米添加比約為60%左右，隨著雞蛋價格的大幅上漲，國內蛋料比價創歷年新高。飼料成本方面，玉米市場面臨國家臨儲不斷投放市場，以及新糧逐步上市等影響，後續玉米價格承壓明顯；中米貿易緩和背景下中國採購美國大豆將衝擊豆粕價格，飼料價格難有明顯上漲驅動，後續蛋料比或有迴歸趨勢。
中秋集中備貨過後，現貨和基差有季節性走弱
截止9月20日附近，主產區雞蛋現貨均價在5.29元/斤，當前雞蛋現貨價格觸及14年曆史最高價格附近，14年雞蛋的供需出現明顯緊張，而當前雞蛋現貨市場供需相對平衡並未出現明顯缺貨現貨，從季節性角度來看，中秋國慶附近是下游雞蛋需求備貨高峰期，下游集中備貨結束後逐漸進入淡季，雞蛋價格和基差均有明顯的季節性走弱趨勢。
總體來看，穩定豬價政策出臺豬價逐漸趨穩，此輪驅動雞蛋大幅上漲的核心邏輯弱化。供應端，隨著雞蛋利潤大幅抬高至年內高位，產蛋雞存欄或持續增加，需求端集中備貨旺季逐漸結束，雞蛋的供需或由平衡逐漸轉為相對寬鬆，高利潤下雞蛋價格存在下跌空間。
