4月份很多農戶朋友都忙著種一些果菜，果菜和葉菜的種植區別還是挺大的，葉菜主要是收穫的植株，葉片長的越大越好，而果菜收穫的是果實，結得果子越多越好。這點就決定了果菜和葉菜在種植管理栽培技術上也有很大的差別。最大的區別就是果菜需要進行蹲苗，而葉菜要不要都可以，很多農民朋友對蹲苗這塊不重視，導致種結果少或者長的小等各種現象。
什麼是蹲苗：一種傳統農作物管理技術。作物栽培中抑制幼苗莖葉徒長、促進根系發育的技術措施。其作用在於“鍛鍊”幼苗，促使植株生長健壯，提高後期抗逆、抗倒伏能力，協調營養生長和生殖生長。
蹲苗看著挺簡單但要做好真的不簡單，有時蹲苗太輕就達不到控制植株生長，促進根系發育的目的；若是蹲苗過度，則會導致蔬菜植株長勢太弱，不利於結果。影響蔬菜蹲苗的因素 還有很多，比如土壤費力、施肥方法、植株長勢、還有蔬菜的種類等都會影響蹲苗的情況。
1、那麼蔬菜應該如何蹲苗呢？
在蔬菜蹲苗時需要控水控肥，也就是說在蹲苗的時候，不能讓土壤過於乾旱，也不要澆水和追肥。我見過很多農民朋友剛蹲完苗看著皺皺巴巴的，就會忍不住澆水，或者追施一些氮肥。
2、蔬菜蹲苗前應如何管理呢
在蹲苗前需要選擇土壤肥沃、疏鬆、富含有機質，否則會影響蔬菜生長的。
其次我們種菜前需要對整塊地施足了底肥，若是露地種植果菜每畝地需要施入腐熟的有機肥2000-4000公斤，氮磷鉀三元複合肥40-50公斤。
最後果菜定植時澆足了定植水。移栽的幼苗要保證已經緩苗成活了，說明根系也開始生長了，等適應了大田的環境，這時再開始蹲苗。若是沒有緩苗的話，控水後生長非常慢，嚴重者不會生長或者枯死。
蔬菜緩苗後控水控肥進行蹲苗即可，由於底肥和定植水、緩苗水的影響，在蹲苗期間一般不會缺水缺肥的，輕微乾旱也不用擔心，才能促進果菜根系生長和下扎。
