正文开始前，大家先来猜个谜~
小小金丸树上挂，身披黄袍皮肉薄；
轻轻把它咬一咬，润肺止咳效果好。
（猜一水果）
是不是一下就猜出来了？没错，谜底就是枇杷~
眼下正是枇杷上市的季节，回家的时候不妨买几个尝尝，它不仅味道酸甜可口，更有不错的养生功效~
小小一颗它，润燥清肺、和胃生津
中医认为，枇杷味甘、酸，入肺、脾经，具有清肺润燥、止咳化痰、和胃生津的作用。
《滇南本草》中记载，枇杷能“治肺瘘痨伤吐血、咳嗽吐痰、哮吼”。
从营养学的角度说，枇杷中含有丰富的胡萝卜素、纤维素、果酸、铁、钾等营养素，其中，胡萝卜素有助于保护视力、维持皮肤健康；果酸有助于开胃生津；果胶、纤维素有润肠通便的作用。
需要注意的是，枇杷性凉，脾虚痰湿、腹泻者不宜多食。
挑选枇杷小技巧：
一看：优质枇杷果型饱满，呈椭球型；外皮光滑，绒毛完整，自然光下呈金黄色。
二闻：新鲜成熟的枇杷自带果香，未成熟的枇杷香气很淡或无香气。
给大家推荐几个食疗方——
枇杷雪梨银耳羹
做法：
①准备枇杷3个、雪梨一个、银耳50g、百合20g、冰糖适量；
②枇杷洗净、去皮去核，雪梨洗净、去皮去核切块，百合洗净提前浸泡一晚，银耳泡发洗净；
③将银耳、百合、冰糖放入锅内，加水没过食材，中火煮30分钟；
④再加入雪梨、枇杷，大火煮开，转小火继续煮10分钟即可。
点评：
此羹能润燥清肺、止咳化痰、滋润肌肤，适合肺热、咳嗽、有痰、皮肤干燥者食用。
枇 杷 鸭
做法：
①准备鸭肉500g、枇杷250g、葱姜蒜适量、小米椒适量；
②鸭肉洗净、斩成小块，枇杷洗净去皮去核；
③中火热锅，加少量油，放枇杷，放适量白糖、盐煸炒一下，出锅备用；
④鸭肉入锅煸干水分，加入葱姜蒜小米椒炒香，加老抽、生抽、蚝油、料酒翻炒；
⑤加入枇杷翻炒一会儿，加水没过食材，大火烧开后转小火至汤汁收干即可。
点评：
鸭肉清补，和枇杷做成菜肴同食，可滋养五脏、开胃生津，老少皆宜。
枇杷不止果实有养生的作用，它的核、叶、花都是良药。
枇杷全身都是宝，叶、花、核都能入药
① 枇杷叶
枇杷叶有清肺止咳、降逆止呕的作用，对肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕吐等症都有不错的治疗效果。
李时珍就曾评价枇杷叶“气薄味浓，阳中之阴，治肺胃之病。”
注意：使用枇杷叶时，要将叶片上的绒毛去净，不然越治越咳。
② 枇杷花
枇杷花多在秋冬季节盛开，加上花小无香，很少引人注意。不过，花虽不起眼，效果却很实用。
具体来说，枇杷花有疏风止咳、通鼻窍的作用，对感冒咳嗽、鼻塞流涕，虚劳久嗽都有不错的效果。
③ 枇杷核
枇杷核经过正确的炮制后，有化痰止咳、疏肝行气、利水消肿的作用，对肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕吐有一定的治疗效果。
注意：枇杷核需在医生的指导下服用，不要直接食用，因为枇杷核含有苦杏仁苷，大量生食有中毒风险，严重者可致命。
