正文開始前，大家先來猜個謎~
小小金丸樹上掛，身披黃袍皮肉薄；
輕輕把它咬一咬，潤肺止咳效果好。
（猜一水果）
是不是一下就猜出來了？沒錯，謎底就是枇杷~
眼下正是枇杷上市的季節，回家的時候不妨買幾個嚐嚐，它不僅味道酸甜可口，更有不錯的養生功效~
小小一顆它，潤燥清肺、和胃生津
中醫認為，枇杷味甘、酸，入肺、脾經，具有清肺潤燥、止咳化痰、和胃生津的作用。
《滇南本草》中記載，枇杷能“治肺瘻癆傷吐血、咳嗽吐痰、哮吼”。
從營養學的角度說，枇杷中含有豐富的胡蘿蔔素、纖維素、果酸、鐵、鉀等營養素，其中，胡蘿蔔素有助於保護視力、維持皮膚健康；果酸有助於開胃生津；果膠、纖維素有潤腸通便的作用。
需要注意的是，枇杷性涼，脾虛痰溼、腹瀉者不宜多食。
挑選枇杷小技巧：
一看：優質枇杷果型飽滿，呈橢球型；外皮光滑，絨毛完整，自然光下呈金黃色。
二聞：新鮮成熟的枇杷自帶果香，未成熟的枇杷香氣很淡或無香氣。
給大家推薦幾個食療方——
枇杷雪梨銀耳羹
做法：
①準備枇杷3個、雪梨一個、銀耳50g、百合20g、冰糖適量；
②枇杷洗淨、去皮去核，雪梨洗淨、去皮去核切塊，百合洗淨提前浸泡一晚，銀耳泡發洗淨；
③將銀耳、百合、冰糖放入鍋內，加水沒過食材，中火煮30分鐘；
④再加入雪梨、枇杷，大火煮開，轉小火繼續煮10分鐘即可。
點評：
此羹能潤燥清肺、止咳化痰、滋潤肌膚，適合肺熱、咳嗽、有痰、皮膚乾燥者食用。
枇 杷 鴨
做法：
①準備鴨肉500g、枇杷250g、蔥薑蒜適量、小米椒適量；
②鴨肉洗淨、斬成小塊，枇杷洗淨去皮去核；
③中火熱鍋，加少量油，放枇杷，放適量白糖、鹽煸炒一下，出鍋備用；
④鴨肉入鍋煸幹水分，加入蔥薑蒜小米椒炒香，加老抽、生抽、蠔油、料酒翻炒；
⑤加入枇杷翻炒一會兒，加水沒過食材，大火燒開後轉小火至湯汁收幹即可。
點評：
鴨肉清補，和枇杷做成菜餚同食，可滋養五臟、開胃生津，老少皆宜。
枇杷不止果實有養生的作用，它的核、葉、花都是良藥。
枇杷全身都是寶，葉、花、核都能入藥
① 枇杷葉
枇杷葉有清肺止咳、降逆止嘔的作用，對肺熱咳嗽、氣逆喘急、胃熱嘔吐等症都有不錯的治療效果。
李時珍就曾評價枇杷葉“氣薄味濃，陽中之陰，治肺胃之病。”
注意：使用枇杷葉時，要將葉片上的絨毛去淨，不然越治越咳。
② 枇杷花
枇杷花多在秋冬季節盛開，加上花小無香，很少引人注意。不過，花雖不起眼，效果卻很實用。
具體來說，枇杷花有疏風止咳、通鼻竅的作用，對感冒咳嗽、鼻塞流涕，虛勞久嗽都有不錯的效果。
③ 枇杷核
枇杷核經過正確的炮製後，有化痰止咳、疏肝行氣、利水消腫的作用，對肺熱咳嗽、氣逆喘急、胃熱嘔吐有一定的治療效果。
注意：枇杷核需在醫生的指導下服用，不要直接食用，因為枇杷核含有苦杏仁苷，大量生食有中毒風險，嚴重者可致命。
