翻开历史的卷轴，中国首家线上老酒博物馆 啜饮带你走进白沙液的世界。
1974年，毛泽东主席到湖南考察，适逢主席生日，当地干部代表家乡人民向毛主席敬上一杯湖南的好酒，毛主席品尝后回味无穷，遂询问该酒由来。主席得适时长沙酒厂的酒遂端起酒杯又尝了一口，随手拿起白瓷葫芦瓶，看了看说：“这酒很好，是取白沙古井之水酿造成的酒，酒质味道都不错，叫‘白沙液’好了。”自此，湖湘之水的千年传奇终有正名，白沙液，诞生自伟人手中的湖南味道，醇香更浓。
白沙液之源
“古遗六法”，古人云酿好酒六必，即“黍米必齐，曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、火甚炽必洁、火剂必得”。所谓黍米必齐，即生产所用黍米必须颗粒饱满均匀，无杂质，白沙液精选自“洞庭鱼米之乡”五粮，取其之精华，为白沙液酿造之原料，通过高温堆积发酵，低温入池，摊晾翻选和蒸煮，不糊不烂，酿出酒体，香醇浓郁，入口生津。
白沙液之窖
藏酒之精髓在于窖，窖藏上乘，香浓幽远，味正长留，传统工艺生产的酒，都要经过窖藏，白沙液酒遵循传统工艺，于陈年老窖中经微生物长周期固态自然发酵而成，窖香幽雅，口感醇绵，浑然而天成。陈香风味可以说是“岁月”的烙印。白沙液至今仍保存有当年毛主席品尝过的产于1974年的三十年以上老酒上万吨，建于长沙的地下酒窖集日月精华会湘蕴于一身，时间的历练保证了白沙液酒的纯熟品质。
白沙液之酿造
白沙液的酿造工艺沿用百年前长沙著名酒坊的独门酿艺，世袭传承至今，其酿造技术是延续了长沙老酒坊代代相传超越百年的酿造工艺，几百年来一直在最纯粹最传统的方式下酿造。古法酿古香，白沙液如今的调酒师仍是当年长沙老酒坊的嫡系传人，继承了最纯正的古长沙酿艺，酿出的可谓是最纯正的湖湘之味兼香型。
白沙液的发展史
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70年代白沙液初面世，凭着香气浓郁，后味回甜的高品质收获了大量粉丝，多次获得湖南名酒等名誉。
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70年代末，白沙液的市场地位直追茅台与五粮液，号称“国内三大名酒”，并跻身国宴用酒之列。
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1984年，获全国酒类质量大赛银奖。
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1988年，在第五届全国酒评会上被评为国家优质酒银质奖。
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1991年至1994年四年间，连续三年被评为“湖南省白酒大中型企业利税百强企业”
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酒厂建立以后，在继承和发扬金代酿酒技术基础上，不断改革创新酿造工艺。
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1994年，香港国际名酒博览会上获特别金奖，慕尼黑国际酒类博览会金奖
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到了20世纪90年代中期开始，名噪一时的白沙液，由于多方原因，在市场上表现持续低迷，之后经历酒厂整体改制等风波，风光不再。
白沙液鉴赏时刻
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90年代 54度 白沙液一瓶 540ml
1988年第五届全国评酒会举行，白沙液被评为国家优质酒银质奖。图中该酒为1992年生产的金属旋盖白沙液，此时的注册商标为“白沙牌”，在现在市面上有一定的收藏价值，是一款性价比较高的白酒。
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2003年 白沙液 52度125ml
白沙液酒液无色透明，香气浓郁，浓、酱协调，纯正柔和，后味回甜，兼有茅台和泸州大曲之风格，为兼香型白酒。
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