莫言莫殇87503236
作为一名减肥者，鸡蛋全麦饼是我的最爱，做好之后卷上各种蔬菜丝，就是一道再简单不过的营养减肥餐。
1、鸡蛋两个，将鸡蛋液打入碗中，顺时针搅拌均匀
2、4勺全麦面粉（约60g）加入蛋液中，加入适量的清水，调制成糊。
3、不粘锅中放入一汤匙橄榄油，小火加热锅底将油晃匀，舀一勺面糊放入锅中，把面糊摇匀，继续小火煎制，2-3分钟饼可以翻起后，换面继续煎，煎熟后出锅备用。
4、将金针菇去根，清水浸泡20分钟，青椒洗净切丝、豆芽洗净，紫甘蓝切丝
5、锅中放入一汤匙橄榄油，油温七成热时，依次放入金针菇、青椒丝、豆芽和紫甘蓝丝，淋入少许生抽，快速翻炒，最后根据口味加入适量盐，出锅备用
6、将各类蔬菜丝放入平铺的全麦鸡蛋饼，卷起即可食用。
果丹皮瘦食记
谈起糊塌子北京人都知道，可奇怪的是似乎都是家里做来吃，总之我从没在饭店见过，所以就特别想和你们分享这道老北京的民间小吃糊塌子，虽然名字有点怪怪的吗，但是真的简单又美味哦～
糊塌子是传统面食，美味可口。把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平（圆形），两面烤焦即成
“糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食，家家会做，南方不叫糊塌子，叫鸡蛋饼，用西葫芦摊鸡蛋饼，材料简单，方法简单，关键还在于营养好，易消化，是为孩子准备早餐的佳品。胃口不好，消化不良的人士也特别适合用西葫芦蛋饼当主食。
平时很少做面食的南方人，要摊出又薄又漂亮的鸡蛋饼还是需要练习的，掌握不好，很容易就摊得厚了，或者不能成形，变成一堆浆糊，那么就跟着我一步步来试试吧。
说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做出这道不正经的大餐：糊塌子🐖
一道不正经早餐——糊塌子
Feed 2~3 | 10 min
绝不失手的糊塌子向你跑来了🐖
全部食材
西葫芦
鸡蛋
面粉
盐
蘸料
可以根据口味自己调配
=步骤=
❥ 西葫芦用擦子擦成细丝 🐖
❥ 西葫芦丝中撒一小勺盐搅拌均匀🐖
❥ 静置一会儿西葫芦丝会被盐杀出很多水分，这个汤水不要倒掉 🐖
❥ 打入两颗鸡蛋加入适量面粉 🐖
❥ 用筷子搅拌至没有面疙瘩的面糊 🐖
❥ 平底锅中涂少许底油 🐖
❥ 倒入适量面糊摊平🐖
❥ 双面煎制金黄 🐖
❥ 香喷喷的糊塌子就完成啦 🐖
❥ 虽然什么都不沾这样吃就已经很好吃啦，但还想和你们分享两款和糊塌子搭配来吃的沾汁 🐖
❥ 将大蒜压成蒜泥 🐖
❥ 加入米醋调整醋蒜汁 🐖
❥ 蒜泥加白水，加一点香油，加盐调成蒜香汁 🐖
❥ 两种沾汁两种心情，一道有老北京民间风味的糊塌子就完成咯
❥ 除了什么都不沾这样直接吃，我个人比较喜欢沾醋蒜汁来吃，不知道你们会喜欢哪一个呢？🐖
❥ 简单，快手，还很好吃好吃的不能停口 糊塌子面里吸附了西葫芦的汁水，颜色好看，味道咸中带着蔬菜鲜味 🐖
颖涵的温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的🐖
❥ 西葫芦汁一定不要倒 🐖
❥ 如果你口味比较重，酱汁也是必不可少的🐖
颖涵的快厨房
舒服的淡黄色，饼薄薄的样子，又随意卷起来的状态，却又美味柔软的快手鸡蛋饼！
主料
普通面粉90g
鸡蛋3个
清水120g
小葱碎10g
盐1小勺
快手美味鸡蛋薄饼的做法步骤
1. 准备食材；
2. 盐放入面粉里伴均匀；
3. 清水倒入面粉里搅拌至无颗粒状；
4. 嗑入3个鸡蛋用手动打蛋器搅打均匀；注重口感的可以过滤下；
5. 最后撒入葱花；
6. 不粘锅内刷一层油，舀入一小勺面糊，用勺底来回打转几圈，饼就会变得很薄；
7. 待凝固后，翻面折起来，出锅即可。
8. 非常柔软好吃；
9. 搭配燕麦水果粥，或是柠檬茶都是不错的！
做薄饼的小诀窍：1.控制好粉量，拌好的面糊一定要薄，但不必加水，这样做出来更有嚼劲；
2.除一开始大火热锅外，其余时间都要小火；
3.每次倒入的面糊不要太多，可每次舀入一勺；
4.在摊面糊时，锅热后要立即离火，摊匀了再回火上；
5.用硅胶蛋糕刮刀帮忙摊更容易摊开。做到这五点，摊出来的饼一定薄薄的，赶紧试试吧！
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豆果美食
用面粉加鸡蛋能做出的美食有很多，有时在家早上起床晚，又懒得出去买早餐，就会在家做鸡蛋饼吃，还可以随意搭配一些蔬菜，营养又美味，关键做法还简单。
今天就先介绍一款美味的鸡蛋饼做法，想学更多早餐鸡蛋饼做法的朋友，可以到我的美食菜谱里查看‘每日菜谱’每天更新不同的家常美食。
主料：
面粉6勺，玉米面2勺，鸡蛋2个，盐，葱，火腿，生菜，黑芝麻，辣酱，菜籽油，
烹饪技巧及做法：
1、先将面粉倒入容器中，在加入一勺的玉米面。不喜欢吃玉米面的 ，可以用纯面粉做.
2、在容器中加入适量的清水 ，一边加水， 一边用筷子搅拌，水要分次加入，搅拌至面糊无颗粒状态，面糊不要搅的太稠，稍微稀一点，加入一勺黑芝麻 ，一勺菜籽油再次搅拌均匀。
3、在平底不粘锅内刷一层油，倒入和好的面糊，均匀的摇晃成一个圆形的饼状。
4、待面糊煎至定型后，再表面打入一个鸡蛋，竹蜻蜓划成一个圆形，均匀的摊在面糊上面，再煎至面糊熟透。
5、在煎好的饼上刷一层辣酱，放上火腿 ，薄脆，生菜卷起来。（辣酱也可以换成自己喜欢的酱料，同样配菜也是一样 ，没有薄脆可以放上油条）
每日菜谱
给大家介绍极其简单的鸡蛋薄饼的做法，最适合早餐不过啦！
食材
面粉95克 鸡蛋3个 胡萝卜半根
火腿一根 适量盐 适量水
步骤
1.胡萝卜煮熟切丁，火腿切丁备用。
2.将鸡蛋打散，放入备好的食材。
3.加入少许面粉、适量盐、适量水搅拌均匀。
4.平底锅预热，放油。
5.放入搅拌均匀的面糊，中小火煎，注意翻面。
待凝固后，香软的鸡蛋薄饼就做好啦！
提示
1.煎饼时，用勺底来回转几圈可以让饼薄且均匀。
2.搅拌面糊时注意搅拌至无颗粒样。
3.可在饼内加入适量葱花。
有好的建议欢迎大家指正哦~希望能为大家提供好的早餐食谱。
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遇膳房
我想您说的面粉鸡蛋薄饼应该就是我们经常吃的鸡蛋饼了，这个饼有很多种做法，口味也是从甜到咸都有，作为早餐是最简单不过的了，同时也有往里面加入蔬菜的，比如加入胡萝卜就是鸡蛋胡萝卜饼，加入西葫芦就是北京传统的糊塌子，加入黄瓜就是黄瓜鸡蛋饼，如果您不喜欢吃咸的可以往里面加入白糖做成甜的鸡蛋饼，总之它的做法简单方便，吃起来又非常的好吃，我第一次吃鸡蛋饼还是在我六岁的时候，妈妈给我做的西葫芦鸡蛋饼，在我家乡叫菜多多，北京城里称之为糊塌子。放学回家妈妈正在锅里摊，当时已经饿的不行不行的了，随手就拿起妈妈刚摊好的就吃了一口，这一吃可不得了，入口软绵，咸香美味，一下子将我的胃口吊了起来，妈妈烙一张我吃一张，直到最后那一锅，我吃的一点没剩，简直太美味，现在想起来还觉得美味无比，后来参加工作到了城里，每次去老北京馆子吃饭的时候都会点一份糊塌子来吃，每次吃都会想起我那时候一口气吃一锅的表情，不光我爱吃，家人也非常爱吃，在家里我也会经常自己制作，下面我就将自己做这个鸡蛋薄饼的方法拿出来和大家分享一下，希望大家喜欢，也希望我的分享对您有所帮助，谢谢。
原料；面粉，西葫芦，小葱，鸡蛋 调料；盐，香油 从原料到调料都非常的简单对吧
第一步；将西葫芦洗净切成细丝放在一个盆里，（也可以是黄瓜或者胡萝卜，土豆之类的）然后将鸡蛋打入装有西葫芦丝的面盆里，小葱切成葱花放到盆里一起搅匀加入盐味，最后将适量的面粉加入用筷子搅匀成糊状等到没有疙瘩后加入水调均备用（大概是面浆能够流下即可）
第二步；电饼铛烧热刷油，将面糊倒在锅内，摊成两面金黄即可出锅直接吃。
美食家彪哥
面粉鸡蛋薄饼有很多口味，食用的食材很多，主要以鸡蛋，面粉为主，配上西红柿，洋葱，土豆，火腿，香橙等配料做出各种口味的蛋饼。介绍一道《香橙鸡蛋饼》！口味鲜美，非常好吃的面食！
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香橙鸡蛋饼
准备食材:
橙子1个，鸡蛋3枚，牛奶，青豆，白糖，盐，鸡精，面粉，食用油。
做法：
橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里。鸡蛋打入碗中，搅匀，加入少许白糖，食用盐少许、鸡精少许、面粉适量打匀。加入牛奶鲜橙丁，青豆，搅拌均匀。平底锅加少许食用油，倒入蛋液，摊平蛋液，小火煎熟即可！鸡蛋营养十分丰富，含有的元素适合人体需要，并且容易吸收，营养价值很高。
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美食来临
面粉鸡蛋薄饼，做起来非常简单，每天早晨孩子最愿意吃的早餐，就是面粉鸡蛋薄饼。 1. 取面粉50克 2. 生鸡蛋两个 3. 少许盐(根据自己的口味轻重) 4. 水适量 先将面粉倒入容器，加少许盐，加水搅匀，然后再加入鸡蛋，继续搅匀，倒入擦好油的电饼铛，加热即可，两面呈焦黄色，即可出锅。 这是早上做的，面粉，鸡蛋，芹菜叶薄饼。
夕阳仙女
【面粉鸡蛋薄饼的做法】
需要材料
普通面粉60g鸡蛋2个清水75ML盐2/1小勺小葱适量准备所需食材
小葱切碎
清水鸡蛋倒入碗里，搅打均匀；
加入盐，搅打均匀
筛入面粉，拌均匀；
过筛；
加入小葱；
搅打均匀；
平底锅不粘锅预热，舀入一小勺面糊；快速用勺底打转几圈；
待表面完全凝固后，翻面；
卷起来即可；
其余一样的做法都卷好；
搭配番茄酱炒鸡好吃；
爱唱歌的月儿
面粉鸡蛋薄饼，在我们当地俗称“面托”配合菜叶疙瘩汤最好吃😊
做法其实很简单，主要就是摊面托的时候
第一步找个超不多大点的小盆，来一碗面粉里面再来两个鸡蛋，想要好看点的，在切点葱花或韭菜末放进去
我选择的是韭菜，切好后一起放到小盆里，加少于的盐、鸡精然后加水像一个方向搅拌，水一定要一点一点的加，要不一次性水多了就会太稀，一会摊的时候不好摊！
我这个放的是韭菜，但是放的有点多了😔！搅拌均匀后稍微尝一尝咸淡，因为我们刚开始加了少于的盐，在加水会让原来的稍微淡了点。盐少了吃的时候会觉得腻
尝好咸淡后开始准备锅，加少许油，让油在锅底来会转转，保证摊面托的大小跟锅底有油的地方均匀。这样摊的时候会好摊！家里有电饼铛的也可以用电饼铛！
摊好后对折或卷起来，然后在捣点蒜汁加点水、少于香油。沾着吃特别好吃😊！