过几天马上要冬至了，很多人都会选择在这个时候进补，中医讲，冬季宜进补。不过，在一个冬季过去了，人的身体吃进了很多营养，而冬至马上来临，是时候给身体来一个“大扫除”，给肠胃清理一下，帮助身体排一下毒。
冬至即将来临，记得多吃点它，清理肠胃，给身体来一个大扫除。
益母草
对于益母草，我相信很多人对它的认知是可以调理妇科疾病。益母草在农村到处可见，虽然说是一种野菜，可是益母草的药用价值和营养价值都很高。益母草可以调理一系列的妇科疾病，比如说：月经不调、产后止血，还可以帮助收缩子宫。其实，益母草的功效还不止这些，还可以促进消化、清肠胃，有效的清理肠道和血管内残余的垃圾，给身体来一个大扫除，使身体内部更加洁净健康。
今天和大家分享的是这样一道菜，益母草加猪肝一起煮，不仅味道鲜美，还可以清除体内垃圾，大家可以动手做一下。
益母草猪肝汤
材料：益母草、猪肝、盐、油、生姜、白酒、枸杞、胡椒粉、味精
方法：
①先将猪肝清洗干净，然后切成片
②在盆中加入适量的清水和适量食盐，将切好的猪肝放入里面浸泡一小时左右，期间可以换几次水，使猪肝里面的脏东西泡出来
③将益母草清洗干净，然后沥干水分备用
④把姜切成片，枸杞用水浸泡一会儿，然后放入盘中备用
⑤将泡好的猪肝放入碗中，加入适量的白酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制十分钟左右
⑥准备一口干净的锅，开火，待锅加热后，加入适量的油，待油热后将姜片放入锅中爆香
⑦再加适量的水，先将水烧开，将益母草放入锅中，在转中火煮
⑧再加入适量的盐进行调味，再将腌好的猪肝和枸杞放入，加入适量的味精，搅拌均匀
⑨改用小火炖煮，待煮到猪肝变色、熟透后就可以了。
这款益母草不仅味道鲜美，男女老少都适合吃，冬至来临，给身体来一个大扫除吧！