瑪芬是英文 Muffin 的譯音，在西方是一款很受歡迎的小點心。醇滑的口感，濃郁甜香的可可風味，巧克力瑪芬紙杯蛋糕，搭配咖啡或紅茶，絕對是寒冬裡的暖心甜點。
巧克力瑪芬紙杯蛋糕
巧克力瑪芬作為一道西式甜點，也深受中國吃貨們的喜愛，不僅僅是它的口感，還有它簡單易做的烘焙方法。
下面小宜給你們分享這款巧克力瑪芬紙杯蛋糕的烘焙詳解過程吧。
材料
雞蛋1個、白砂糖65g、玉米油50g、牛奶60g、低筋麵粉100g、可可粉1小勺、 泡打粉1小勺、 小蘇打1小勺、 椰蓉適量
做法
01
準備材料
02
雞蛋、牛奶、玉米油和白砂糖
先後倒入大碗中
03
用手動打蛋器打勻
04
用手持粉篩篩入低筋麵粉、可可粉、泡打粉和小蘇打混合粉
05
用橡皮刮刀拌勻
將粉類材料全部溼潤
再用手動打蛋器攪拌均勻
06
用勺子將混合好的麵糊裝入紙杯中
7-8分滿即可
07
裝杯完成後
送入預熱好的烤箱中烘焙
上下火模式180度，25-30分鐘即可出爐
08
出爐後撒入椰蓉粉做裝飾
完美ending！
它猶如一顆很有想法的巧克力，受熱裂開的紋理，柔軟蓬鬆的裡層，咬上一口就能感受到濃郁的可可風味在口中迸發，撲面而來的香氣，是不是勾起了你久違的食慾？
這款蛋糕不僅製作簡單快捷，失敗率也非常低，很適合剛開始接觸烘焙的“菜鳥”學習哦，還等什麼？一起動起來吧！
小貼士：
1、烤箱提前預熱；
2、可可粉可提前用極少量溫水溶解攪拌後待用；
3、因配方中加入可可粉，為避免苦澀，白砂糖的用量可以根據個人甜度口感適當增減。