新年到了,給孩子們做點兒什麼零食呢?我選擇了這款非常簡單的牛軋糖拉絲餅乾,外表酥脆,奶香十足,還會拉絲哦,小朋友們能不喜歡嗎?
餅乾的用料
棉花糖150克 黃油55克 奶粉55克 小奇福餅乾200克
餅乾的做法
步驟1
把所有的材料準備好,記住事先準備好很重要,因為整個過程非常快,材料必須放在手邊。
步驟2
不粘鍋開小火融化黃油。
步驟3
黃油完全融化後加入所有的棉花糖,依然要開小火。
步驟4
慢慢翻炒,直到棉花糖全部融化。
步驟5
關火,加入奶粉,趁熱翻拌至奶粉融化。
步驟6
這時棉花糖溶液很燙,稍稍晾一下,到手可以觸摸的程度,但是不能完全晾涼。
步驟7
揪一小坨棉花糖揉圓,放到小奇福餅乾上。
步驟8
趁熱蓋上另一塊兒小奇福餅乾,夾心餅乾就做好了。要趁熱做,如果棉花糖溶液變涼,就會變硬,這時候要重新用小火加熱直到它變軟為止。
步驟9
掰一塊兒試試,真的可以拉絲哦。
步驟10
真的很好吃,快來試試吧!
餅乾的烹飪技巧
1.融化黃油和棉花糖的過程一定要用最小火。 2.餅乾放到第二天不拉絲了,可以放進微波爐叮一下還是會拉絲的。