材料
烏雞1只，栗子5-6粒，薑片5克，清補涼1包，鹽半湯匙，雞粉半湯匙
做法
1把清補涼浸於水中2在鍋中，先灼雞約3分鐘以去除多餘油脂3把雞放於冰水中冷卻4除鹽和雞粉，將所有材料放入另一個鍋中，並倒入水直淹蓋烏雞5先以高火煮滾30分鐘，然後調校至中低火，煮多1小時6加入鹽及雞粉調味相關
清補涼烏雞湯 雞湯 清補涼
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