小米燴野菜
原料：野菜250克，小米50克，枸杞子少許。
調料：鹽、味精、雞粉各5克，金湯500克。
製作：
1、將小米蒸熟；將處理乾淨的野菜、枸杞子焯熟。
2、金湯入鍋中燒開，下入小米、鹽、味精、雞粉，調味後裝入盛器。
3、將野菜放面上，撒上枸杞子即成。
涼拌蒜臺
配料：蒜臺1把、辣椒2小個、油適量、鹽少許、生抽適量、陳醋少許
做法：
1.蒜臺擇去頂端，洗淨備用
2.鍋內放水燒開，放入蒜臺燙軟，約2分鐘，過涼水
3.撕成條條裝盤
4.除油外的各種調料放碗內調好，淋在蒜臺上，辣椒切沫放蒜臺中間
5.熱鍋、把油燒熱，淋在蒜臺上即可。
香辣滷鳳爪
用料： 滷料（八角、花椒、草果、桂皮、月桂葉、茴香、砂仁、冰糖等）、醬油、鹽、薑片、蒜、蔥段、幹辣椒；
做法
1.先將雞腳放入滾水中淖一下，一來洗濯表皮能夠剩餘的汙物，二來瀝去血水，去腥；
2.油燒熱當前，依序將薑片、紅辣子、蔥段、蒜瓣下去爆香一下，挨次不要錯，食材熟成的工夫不一樣，先爆能經久的，最初爆蒜，由於大蒜簡單焦糊帶苦味；
3.放入雞爪，翻炒，淋少量醬油，直至掛色；添入熱水後，參加滷料、鹽，小火慢燉；
4.待覺得香味四溢，差不多滷好的時分再撒一次蔥段、蒜瓣，蓋上鍋蓋悶吧，悶到入味兒為止；晾涼後裝盆，撒入蔥絲、或紅辣椒丁配色；
涼拌腐竹
主料：腐竹適量
輔料：萵筍(1塊 )胡蘿蔔(1根 )食鹽(適量 )雞精(適量 )辣椒油(適量)
做法：
1腐竹用水泡開。將泡好的腐竹擠幹水分備用。
2萵筍頂部嫩的部位切成片。用花朵餅乾模刻出花朵形狀。
3胡蘿蔔切片。用花朵餅乾模刻出花朵形狀。
4將腐竹和刻好的萵筍、胡蘿蔔放入容器中。加入鹽、少許雞精、辣椒油拌勻。