飲食 | 平衡膳食可以降低心血管病的風險
之前幾期的文章中我們講到了心血管病的幾大危險因素,包括高血壓(雪花飄飄,血壓也飄了怎麼辦?)、吸菸(煙緲緲兮心肺寒,菸草一進兮不復還)、血脂異常(過年大吃大喝,你有考慮過心臟的感受嗎?)、糖尿病(別讓糖尿病傷了心)等,並就其危害及治療進行了相關闡述。
今天,我們來了解另外一種危險因素——不平衡膳食。
何為不平衡膳食呢?
不平衡膳食是指營養成分和結構不合理並會導致疾病的膳食。
心血管病的不平衡膳食因素主要有:
(1)飽和脂肪攝入比例過高;
(2)總熱量攝入過多;
(3)膽固醇攝入過多;
(4)鈉攝入過多和鉀攝入過少;
(5)蔬菜和水果攝入過少。
營養學研究表明合理膳食是預防和治療心血管病多重危險,降低心血管病的重要措施之一。心血管病高危人群應在保持營養平衡的基礎上,針對個體情況採取有效的膳食干預措施。
具體措施:
1. 減少膳食總熱量
調整重點為減少高熱量食物的攝入,增加低熱量食物的比例,包括:
(1)不吃或少吃高脂肪食品及高糖食品;
(2)食用油,控制在20g/d(約2湯匙);
(3)適當控制穀類攝入量,增加低能量密度食物攝入比例,如蔬菜、水果。
2. 限鹽
食鹽攝入總量
(1)減少烹調用鹽;
(2)控制醬油、黃醬等含鹽高的調味品用量;
(3)少食或不食鹹菜、加工肉製品及含鹽高的零食。
3. 若飲酒,男性酒精攝入量
經計算後,男性白酒(39°)攝入量不應超過80ml/d,葡萄酒不超過200ml/d,啤酒不超過600ml/d。
4. 補充膳食鈣
最好的方法是增加含鈣量較高的奶類和豆類食品。
5. 補充食物纖維素、抗氧化維生素和鉀
這可以通過增加蔬菜、水果及粗糧攝入來達到。
6. 降低膳食膽固醇攝入量
限制高膽固醇食物攝入,瘦肉
7. 調整脂肪酸的比例
(1)選擇不飽和脂肪酸較多的植物油作為烹飪油;
(2)少用飽和脂肪酸含量較高的動物脂肪,以及棕櫚油、椰子油和人造黃油等;增加富含ω-3多不飽和脂肪酸的深海魚類的淡水魚類攝入量;
(3)適量補充硬果類和豆類食品。
今天的“飲食 | 平衡膳食可以降低心血管病的風險”就分享到這裡了,咱們下次再見,