除了周黑鸭,还知道武汉哪里的卤味好吃?


"不卖饺子的饺子馆"蓝精灵饺子馆

地址:武昌区中华路楚材小区 88-3 号

时间:17:00--02:30(次日凌晨)

老板娘说:"我们店里冇得饺子,其他都有!"。

这家位于粮道街上的老牌网红店,是“名不符实”的饺子馆,卤味、小炒和稀饭是镇店之宝。店名叫蓝精灵,不是山的那边海的那边的蓝精灵,是因为当时流通的百元大钞是蓝色,俗称“蓝精灵”。一盆盆色泽鲜美的卤菜就摆在大厅内,任人挑选。嘎嘣脆的掌中宝、奶油般爽滑的肥肠、饱满弹牙的蛙腿肉,再配上一碗绿豆稀饭,牢牢锁住夏日的味蕾。这家店是地地道道的武汉人开的,创始人贺阿姨1991年从武汉第二针织厂下岗,随即开起餐馆,自己琢磨菜式,将家常味道搬上了案板。



"老汉口的卤味代表" 吴长子卤菜店

地址:江汉区统一街洪益巷108号

时间:17:00--23:00

老汉口最犄角旮旯的巷子里,有武汉最具烟火气的风情。这家卤味店,就是老汉口传统卤味的代表,重油、重色、重味。1米多口径的大铁锅里,各种卤菜码成一座小山丘,荤素混搭,无所不包。每天用老卤水卤上4个小时,一天只卤2大锅,售完即止。



“闻名三镇的婆婆脚"涂太婆卤菜店

地址:江汉区唐家墩103号

时间:

16:30--21:00

涂太婆用几十年如一日的勤恳,一勺一匙,调配出最熨帖的味道,慰藉无数武汉人的胃。涂太婆的卤味以卤猪蹄而闻名,从卤水中捞出大猪蹄,切成块,卤水依附着筋肉,软糯香滑,她也曾因卤猪蹄做的好吃,被冠以“婆婆脚”的称号。卤菜切片盛盘,刀起刀落中,一碟碟卤菜等待输出。上桌前,依例淋上一勺酱料,再配上婆婆老铫子煨的藕汤,慰心暖胃,心满意足。(来源于:本地宝)