雞蛋羹放溫水,越蒸越老?大廚加點它,雞蛋立馬滑嫩,清香滑口!

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熬豬油時,倒半碗水?熬出來的豬油不僅雪白無腥味,2年都還不壞

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做牛肉時,大廚必放這3種調料,20分鐘不到牛肉就軟爛入味!

生抽 白酒 料酒 山楂


萬能調味水:管你是紅燒肉,還是排骨,放它,口感瞬間提一個檔次

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麵粉發酵,我從不用酵母粉,撒點它,不到10分鐘發酵!饅頭香又大

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不管燉什麼魚,我從不用水燉!否則燉出來的魚肉又柴,又腥!

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管你咳多狠,它切片煮水,半碗下肚,不到5分鐘咳立止!太管用了

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做罈子水時,老媽從不加一滴水,5小時不到蘿蔔嘎嘣脆,非常入味

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不管什麼味的餃子餡,千萬要加這3種香水!否則不鮮,腥味還重!

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小米粥早上喝好,還是晚上喝好?還有人弄錯,難怪長胖還不養胃

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做豆腐腦,我從不用石膏,撒點Ta,不到15分鐘做好!豆腐滑又嫩

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把它切塊燉熟,強力止咳!比任何止咳藥都給力,還沒任何副作用

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大廚透露:做雞爪,我必放這2種水果,少一樣雞爪都不會好吃!

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它,醃製酸豆角時,放幾粒!豆角從不生花成膜,放置2年都不壞

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做豆腐乳時,老媽必放這種飲料,零失敗,香辣下飯,7天就開吃!

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大廚透露:醃製辣椒時,必須加這4種「香料」!辣椒香脆,不長毛

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做扣肉時,我從不用醬油,直接抹Ta,分分鐘上色!肉香又皮糯

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羊肉去腥,我從不用生薑大蔥!加幾個它,補腥去膻,羊肉賊鮮美!

生薑 蘿蔔 生抽 芫荽 泡椒


一碗水就能止咳嗽,比吃藥打針強多了(含有詳細做法)!

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不管燉什麼魚湯,我必放這個「水」!否則燉出來的魚湯,不白又腥

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炸油條,我從不用膨化劑,加Ta,不到10分鐘炸好一盤!油條香又膨

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羊肉焯水,越焯越髒?老廚師每次必做這1步,髒東西自己跑出來

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東北大鹹菜怎麼醃?用了30年的傳統醃法,一看就會,零失敗!

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不管燉什麼肉,多加這1「步」,保證軟爛入味肉不柴,上桌就搶光

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做豬蹄時,大廚“必”做這一步,30分鐘不到,豬蹄就軟爛入味!

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不管是燉什麼湯,做到這3點,保證熬出的高湯乳白濃郁,沒腥味!

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炒牛肉時,如果少了這“1步”,牛肉肯定又柴又老,腥味還重!

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孩子秋冬總咳嗽,把這“垃圾”煮一煮,緩解小兒肺炎,比吃藥實用

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大廚透露:紅燒肉上色時,必放這三樣調料,少一樣肉都不會香糯!

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Ta丟鍋裡煮,管你什麼餡的餃子,3分鐘煮好,餡料鮮香,還不破皮

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