从临近年关，各家贴白额春联开始，就拉开了莆田特色的春节“做大岁”活动。
初二探亡日，源自倭患以后，各家相互探问伤亡情况。“独有古风初二日，杜门谢客自举杯。”
初四夜，家家户户鞭炮再鸣，重开家宴，一家人团圆喜庆，再贺新春。家宴的丰盛程度不亚于除夕的年夜饭。
初五早，每家每户循年初一旧例，早餐人人吃线面，重过新年。
莆仙“五日岁”习俗
春节是指团圆喜庆，除旧迎新的农历新年，是中华民族最隆重的传统佳节。而莆田人的春节，却以“做大岁”展示出它与众不同的节俗。
莆田地处福建省东南沿海中部，是沟通闽东、闽南的交通重镇。这里气候温润，四时有节。百姓聪敏，民众勤勉，历史文脉延绵，地方文化鼎盛。
春节“做大岁”习俗 几乎遍及莆田市所辖的仙游、荔城、城厢、涵江、秀屿等所有区域，具有鲜明的地域性。
同时，它展示了莆田人民抗御外侮，不畏强暴的精神，体现出顽强的民族性；四百余年传承不绝，有它本身坚韧的历史性和不朽的传承性在。
明嘉靖四十一年十一月二十九日，倭寇攻陷兴化府城，占据府城60余日。倭寇败亡后，逃亡百姓才陆续回家，掩埋亲友，收拾家园。
二月初四重新做岁，初五补过年。后来因二月农事正忙，于是民间相约正月初四“做大岁”，初五再“过年”。
由这一事件而产生了莆田“五日岁”的独有年俗，并由此孳生了白额春联、探亡日等一系列的年节习俗：
一、白额春联
从临近年关，各家贴白额春联开始，就拉开了莆田特色的春节“做大岁”活动。白额春联是因倭乱中亲人丧生，而张贴白联加以哀悼。
但因为白联与春节的喜庆气氛难以融合，因此后来用红联盖住了白联，只在上头留一小段白色以表余哀。用这种折衷的办法寄托思念又不失喜庆。
二、初二探亡日
初二探亡日，源自倭患以后，各家相互探问伤亡情况。
从而约定俗成，初二日互不上门，因此形成了初二全城踏青出游的盛况。民国张琴《莆田县志》有“二日为踏青会，长少皆盛服出游山寺园林…抵暮乃归。”的记载。
《仙溪节俗竹枝词》也有“新春朔旦高门开，济济衣冠接踵来。独有古风初二日，杜门谢客自举杯”的描述。
三、初三祝寿日
初三日，在莆田仙游、华亭一带，有此日为老人祝寿的习俗。
相传也与倭寇侵莆后，幸存老人借这一日召集亲人，大摆筵宴，相庆劫后余生相关。
四、初四做大岁
初四夜，家家户户鞭炮再鸣，重开家宴，一家人团圆喜庆，再贺新春。
仙游人家则一仍年三十旧例，在家门口点燃柴堆，以备家人跳火除秽。家宴的丰盛程度不亚于除夕的年夜饭。
故而，《莆俗时序竹枝词》有“入春四日夜围炉，妇女争相大岁呼。不是天将除夕闰，家家酒又熟屠苏。”的记述。
五、初五早吃线面
初五早，每家每户循年初一旧例，早餐人人吃线面，重过新年。
线面如年初一样式，碗底用白灼芥蓝或菠菜垫底，覆上沸水捞熟的线面，面上撒紫菜、油炸花生米、煎蛋条、炸肉或白切肉、香菇、荷兰豆、香菜等配料。
拌面的油香，酒香和配料味搭在一起，也令人食指大动。
莆田人初一、初五吃面除了取其长久、长命寓意外，还因为这样的面条也常被称为“妈祖面”，而带上了求这一年平安顺遂的意味。
这一节庆习俗在莆仙地区，由莆仙人民代代相传，累代相承，至今已有450余年。传承和保护，弘扬和发展这一习俗，具有展示地方文化特色、保存地方历史特征、体现地方人文性格、激发爱国爱乡热情的重要价值。
撰稿：扬羽
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