《错位的粮食》
文 图/老房子
今日，就民族文化挖掘传承等相关事宜而下乡，信步走进某村某组某人家户，看其天井的屋檐下盛着一瓷盆小麦。因为有一小部分的颜色有些变黑，乍一看，还会误认着是青稞！
“他们这是要准备煮咂酒？”我问随行的村里人。“老张，这是主人家准备煮青稞酒了？”我弓下身子，抓一把小麦，问道。
“不是哦！是喂牛的！”
“喂牛？！”
“是的，他们把小麦炒一下，也就是半生半熟的，然后用手磨子推了，喂牛。”
“哦！”
我嘴里应答，但心里却似疑惑不解！于是，趁大家聊正题的时候，走进主人家的厨房，想一探究竟……
厨房里，一位70来岁的阿姨正在灶头上忙活――炒小麦。
看我走近灶头，阿姨一边招呼我，一边用一块形如锄头的异形木棍，不断地在热锅里搅和着小半锅小麦。只听锅里不断地爆发出噼噼啪啪的爆破声响――被烘烤的小麦籽发出来的声响。
“阿姨辛苦了哈！”驻足片刻，我与阿姨打过招呼，但看这情景颇有意思，就逃出手机开始拍照、摄像，一边与她瞎聊起来：
“阿孃，你们为啥把小麦弄来喂牛，而不磨面自己吃？”
“莫得磨子了！哦呀！”
“磨坊呢？”
“磨子是有，是没有人推了？”
“有磨坊，没有人经营？”
“哦呀！没有人开磨坊了！也没有人（把小麦）拿去推磨了啵！”
“不把小麦磨面吃，那一家人吃啥子呢？”
“买嘛！吃的都过买！”
“买的东西没有自己种的好哦！”
“就是，我们也晓得，买的东西都有农药，吃了不好！但是，娃娃些不肯！哦呀！不肯吃！”
“为啥？”
“嗯！买的面，做的馍馍白净，他们些就肯吃啵！自家种的面黑，哈哈哈……他们些就说不好吃罗啵！”
“哦！明白了！”
结束与阿姨的交谈，我终于明白了农村人这种饮食的转换过程：自己土地里种出来的粮食面黑，大家就不喜欢吃。于是乎，就将这小麦喂牲畜，把牲畜出售了，再用钱买又白又香的外地面粉。
告别阿姨，我走出了厨房 。这与文化无关的现象，的确令自己大惑不解。因为，曾经，住在城里的人，担心市场上的面粉有问题，而跑到乡坝头购买老百姓自家种的小麦面粉。可如今，有磨坊没有人磨面了，这已经是一个不争的事实――错位的粮食。
于此而言，你还有什么话要说，或该说些什么呢？
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