趣聞視圖
昆明，享春城之美譽，雲南省省會，中國面向東南亞、南亞開放的門戶城市，國家歷史名城，是中國重要的旅遊.商貿城市，也是我國西部地區重要的中心城市之一，其中昆明的美食主要有以下幾種:
1.老奶洋芋
在雲南，人們說這是老奶奶吃的洋芋，口感綿軟，因此得名。
2.小鍋米線
米線是昆明人最喜愛的食物，他們將米線的吃法也是發揮到了極致，涼拌，燙，滷，炒皆有，其中小鍋米線是標配。
3.燒餌塊
在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜餡即可。大米的清香搭配醬料的風味，早上來一份，整天都精神。
4.野生菌類
每年7至8月份是吃野生菌的最佳季節！
5.炸洋芋
沒錯，又是洋芋，昆明人對洋芋的熱愛，簡直不是語言可以表達的，可以這麼說，炸洋芋就是昆明人的下午茶“點心”
6.腐乳
腐乳加米飯，簡直是絕配，可以不吃肉，可以不喝酒，但是絕對不能沒有腐乳下飯。
7.折耳根
可以直接吃，也可以炒著，伴著，放米線裡。
8.紫米八寶飯
紫米滋陰補陽，明目補血，是為女性知己。
9.路南乳餅
路南乳餅是雲南彝族的傳統食品。在路南彝族自治縣的乳餅是最正宗的。長度在25到30釐米，寬10到12釐米，呈斜長扇形。乳餅的吃法也很多，可煎，煮，蒸，烤，亦可生吃。 
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壹加壹美食秘籍
小鍋米線
是昆明人最喜歡的米線烹飪方法，主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，裡面加入的都是鮮肉，米線鮮和香， 在雲南省，米線是風靡全省，深受各族人民喜愛的風味小吃，且吃法多樣，涼熱皆宜。
燒餌塊
是雲南當地的一種民俗小吃，用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀，在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜餡即可。做法與餈粑相同，但餈粑的原料是糯米，餌塊的原料是大米。
汽鍋雞
是雲南獨特的滋補菜，是傳統雲南菜的代表，因用汽鍋蒸制而得名。湯汁是用蒸汽凝成，因此雞肉的鮮味喪失較少，很好地保持了雞的原汁原味。汽鍋雞雞肉鮮嫩、色澤金黃、湯汁醇香鮮美，具有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。
官渡粑粑
是昆明官渡的特產，粑粑內含有芝麻、花生、核桃等磨細果仁，與白糖混合為餡，吃起來鬆軟香甜，十分美味。
炸洋芋
雲南最有特色小吃之一！ 精選雲南優質馬鈴薯，削皮切塊，清水浸泡去除表面澱粉後油炸而成，根據不同人的口味炸製成不同程度，加上蔥花、魚腥草、香菜、辣椒麵、雲南腐乳等調料食用！
來自網絡
千招百計
糕點類：火腿月餅、鮮花餅、鹹奶油小蛋糕、官渡粑粑等；米線卷粉餌絲類：過橋米線、涼米線、小鍋米線，滷米線，滷雞涼卷粉，粑肉餌絲等幾十種；燒烤類：燒餌塊，燒豆腐，炸洋芋，醬肉烤茄子，烤雞瓜，烤魚，烤雞蛋，烤肉等幾十種；素食類：十元至二十五元自助餐含幾十個品種的菜品火鍋涮菜甜品飲料主食；民族菜：傣族菜（酸味類味型，燒烤類舂菜類蟲菜類野菜類飲品類菜品上幾十種）、大理白族菜（酸辣類味型，酸辣魚、乳餅乳扇、風乾裡脊、吹肝等幾十種菜品）、藏族菜（犛牛肉、酥油茶）、回族清真菜（油淋乾巴、大酥牛肉、牛肉涼片、涼雞），納西族菜（臘排骨火鍋，三川火腿）。地州菜：16個地州自成小型菜系（洋芋雞、酸菜豬腳火鍋、宣威火腿、手抓飯）。外國菜：泰國菜、印度菜、緬甸菜、日本菜、韓國菜、西班牙菜、越南菜、俄羅斯菜、巴西菜、西餐。廣東菜、四川菜、貴州菜、湖南菜、江浙菜、新疆菜、內蒙菜、廣西菜、陝西菜、山西菜、東北菜、北京菜、臺灣菜、上海菜、港菜。海鮮自助。菌菜：雲南是野生菌王國。野菜。花卉菜。水果菜。農家菜。
雲湖2018
有“春城”之稱昆明，風景秀麗。自然，有美景的地方，美食也是少不了的，昆明的美食也是名聲在外的。
一．\t酸角糕
提到昆明美食第一個要提的就是這酸角糕，顧名思義，酸角糕的原材料是酸角。
它又名“貓哆哩”，一聽名字就覺得這是一種很可愛的美食，事實也確實如此。酸角糕長得很像大版的“QQ糖”，口感也是充滿了嚼勁。但是與“QQ糖”的五顏六色不同，酸角糕是忠於酸角“本色”的棕褐色，含有很少的色素等的添加劑。相比於酸角的酸爽口感，酸角糕增加了一份甜味，酸中帶甜，甜中帶酸，美味可口。雖然被加工成了糕狀，但是它還是保留了酸角中較多的營養物質，在速食食品中算得上是佼佼者了。
二．\t鮮花餅
這是一個美麗的名字，這也是一種美味的食品。清晨採一筐帶著露水的玫瑰花，在山泉水中將花瓣洗淨，調味之後與餅皮製成鮮花餅，寧靜而美好。
且不說它的功效了，光是其製作過程就令人充滿了食慾，更何況它的美味。鮮花餅的香氣是濃郁的，不同於其他工廠化的糕點，那是一種自然的、無合成的香氣。再近些，鮮花餅的餅皮是金黃的，一口咬下去，酥酥脆脆，有些月餅的意味，但是比月餅還要酥，還要脆。若是咬到了它略帶紫紅色的餡料，那就更美妙了。你甚至還能分辨玫瑰花瓣原有的形狀，玫瑰的香甜加之以蜂蜜與白砂糖的甘甜，簡直令人陶醉。就像在玫瑰花叢中，微風拂過臉龐，周身都被玫瑰的香氣環繞。
Cola
亞洲食學論壇
昆明美食很多，閒時蝸居雲南菜的摩登粑粑、蝸居啃豬腳、炭烤豆腐、蝸居過橋米線、汽鍋雞、火腿大片、酸木瓜雞等都是不錯的美食。
