而本期WCI值進步最大的為“深圳市崛起教育集團”，其發文4篇，收穫閱讀量5.75萬，比上週增加了5.63萬，WCI值更是增加了495.84，最終以763.07的WCI值拿下第41名。
文章方面，5月12日“五穀磨房”推文《炒菜怎麼放油最健康？3分鐘學會營養專家的“吃油”竅門》斬獲近10萬閱讀量。
食用油在我們日常飲食中有著不可替代的位置。人體必需的脂肪酸總量中，70%都來自於食用油。
然而，越來越多的人因為吃油過量、用油不當，導致了肥胖，或引發與肥胖相關的慢性病。所以，平時我們怎麼選油、用油才是正確的呢？
01
常見食用油的營養說明
不同的油來自不同的種子和果實，因此營養成分也不同。大致可分為三類：
第一類：花生油、大豆油、玉米油等
特點：亞油酸含量高，大約為40%-70%。亞油酸是人體必需脂肪酸之一，人體無法合成，必須由食物提供。
第二類：橄欖油、茶籽油、菜籽油等
特點：油酸含量高，含量為70%-80%。油酸具有降低膽固醇、改善血脂的作用，對防治心腦血管疾病有益。
第三類：核桃油、亞麻油、紫蘇籽油等
特點：亞麻酸含量高，含量為50%-60%。亞麻酸也是一種人體必需的脂肪酸，缺之不可，對降血脂也很有幫助。亞麻酸在其他植物油或食物中含量都很少，來之不易。
02
不同飲食習慣 選不同的油
在選油的時候，除了要考慮營養成分，還應該根據自己的生活狀態和飲食結構，進行綜合、合理的協調。
①吃肉較多的選豆油
②吃肉少的選動物油
③素食的人選橄欖油
④吃豆製品選花生油
⑤孕媽和寶寶選核桃油
請輸入描述
03
不同的烹飪方法 搭不同的油
不同的食用油有自己匹配的烹飪方法。
看榜時刻
榜單及公式說明丨
1、榜單數據來自“清博指數”。
清博指數是透明、學術、權威的第三方評價，數據和公式完全公開可查詢。
WCI測算V13.0計算公式如下:
R為評估時間段內所有文章（n）的閱讀總數；
d為評估時間段所含天數（一般周取7天，月度取30天，年度取365天，其他自定義時間段以真實天數計算）；
n為評估時間段內賬號所發文章數；
2、統計情況：
文章發佈時段：2018年5月13日（0點）- 2018年5月19日（24點）
數據收集時間：2018年5月20日（12點）
閱讀更多 清博指數 的文章
