抽屜醬
健身的整個過程中，無論你是減脂、增肌、還是塑形都需要了解基礎的營養學知識！
這能使你的訓練事半功倍！這次就給大家分享一些基本最基本的營養素！只要我們瞭解了這些營養素的價值所在，我們的健身就會變得事半功倍！下面一起來看看吧！
三大營養物質：碳水化合物、蛋白質、脂肪
碳水化合物
人體的活動每天都需要消耗碳水化合物，所以在食用過程中太多容易導致脂肪堆積。
太少則無法維持身體正常運行，甚至影響代謝，生活中常見的碳水化合物有：米飯、麵條、土豆、蕃薯、饅頭等。
蛋白質
蛋白質裡的氨基酸，是組成人體一切細胞、組織的重要成分，比如說人體器官、肌肉、骨骼等。
因此在日常生活中獲得足夠的蛋白質，對身體是非常重要的，生活中常見的蛋白質有：雞蛋、雞胸肉、瘦牛肉、魚肉、瘦豬肉等。
脂肪
脂肪為人體儲存著熱量，食用的熱量沒用完就會生成脂肪，而這些脂肪主要分佈在我們的肚子、背部。
但並非所有的脂肪都沒有“好處”，像我們日常食用的：植物油、白肉、堅果等裡面的脂肪就屬於不飽和脂肪酸，這類脂肪不用刻意去迴避，稱之為“好”脂肪。反之我們該回避的“壞”脂肪則存在於那些快餐食品、人造黃油、大部分零食（薯片、餅乾、等）豬牛羊等動物的脂肪，這類脂肪統稱為反式脂肪或飽和脂肪。
“好”的脂肪可以抗心血管疾病、促進人體生長髮育、清理血栓、維護視網膜提高視力等
“壞”的脂肪由於沒有不飽和鍵，所以很穩定，不容易被氧化，而且會使人更容易發胖、容易形成血栓、增加冠心病的風險。
說到這，是不是我們可以把身體比做一輛車,車在行駛的過程中燃燒的汽油就好比碳水化合物，而蛋白質呢就好比汽車裡面的配件，好的脂肪就好比車輛中的潤滑油。
如果汽車體積越大體重越大，就需要更多的碳水化合物維持運動，同時也會需要更多的蛋白質更多的脂肪。這也就能解釋，為什麼那些壯漢比平常人都吃得多的緣故。
只要我們學會如何去“吃”，我們的健身效果才能變得更好，如果我們只知道減肥要少吃，增肌要多吃，那我們減掉的更多是肌肉，增出的更多是脂肪，這樣低效的健身不是我們想得到的東西。
學會如何去吃吧，掌握好每樣營養素的比例，知曉每種營養的價值所在，加上努力的訓練，付出的汗水，你就會離你的理想身材越來越近。
由恆健身
當我們真正開始健身之後，日常的飲食將會發生全方位的變化。
健身者的飲食，跟普通人有什麼不同呢？ 
其核心是著蛋白質的充足補充和各類營養素的合理均衡。
一、健身飲食的特點
1.針對性、健身者的食譜需要為自己量身定做，增肌者和減脂者的飲食完全不同，個體差異很大。
2.精確性、健身者每天的食物，需要精準計量，比如蛋白質吃多少？這必須吃夠，油脂又必須吃的少而精。
3.結合性、健身者的飲食，圍繞練的時間、強度，有一套科學的進餐時間表，什麼時候吃，吃什麼，都有講究。
4.控油性、健身者飲食有兩個方向，增肌者選擇的是高蛋白、適當脂肪配比。減脂者、選擇的是高蛋白、低脂肪和適。當然無論哪一種都一定要控制好脂肪。
二、日常健身食譜
1.早餐
【兩個雞蛋】100g，含蛋白質13g，脂肪8.5g，碳水化合物2.8g。 
【燕麥片】乾重100g，含有蛋白質13g（植物蛋白），脂肪6.2g，碳水化合物58.4g。
【乾果】30克左右
2.中餐
【牛肉】150克，含約30g蛋白質，脂肪3g。
【蔬菜】350克，三種以上青菜，含蛋白質4g（植物蛋白），脂肪1g，碳水化合物10g。
【米飯】100g，蛋白質2.5克，碳水化合物25克，脂肪0.3克。
3.晚餐
【魚肉】150g，含蛋白質30g，脂肪5克。
【蔬菜】250克三種以上青菜，含蛋白質3g（植物蛋白），脂肪1g，碳水化合物8g。 
【牛奶】150克，蛋白質5克，脂肪2克
以上是簡單的三餐食譜，大家酌情每個人食材可以調整。
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