绍兴素有“三缸”之称，即酒缸、染缸、酱缸，代表了旧时相关产业的繁荣；缸、甏、坛等陶制器具在绍兴人的日常生活中也是必不可少，在过去的年代里几乎家家户户都有，如水缸、米缸、酒缸、酒坛等，而且用量非常大。
即使在现在，大部分的绍兴家庭还在使用一些坛坛罐罐，用来盛装霉干菜、腌菜等，只是数量大为减少。跟过去相比，这些陶制器具如有破损，都会直接丢弃。不像以前，一般都会进行修补继续使用。
“修缸补甏”是一门古老而特殊的手艺，现在的年轻一代基本上已经无缘再能见到。好多人甚至不知道什么是缸、什么是甏、什么是坛，其实很简单：底小口大无颈的叫缸；口小腹大的叫甏（也称坛，比如酒坛）。
由于缸、甏在使用过程中很容易破损、开裂，一旦破损就会影响使用，于是衍生出一个特殊的职业——修缸补甏，也是旧时的三百六十行之一。在绍兴的民间，从事修缸补甏的手艺人被称作修缸师傅。
小时候，经常能够看到修缸师傅走村入户，一边走一遍高声吆喝：“修缸——补甏！”。有古语云：“修缸补甏真名工，勿怕七穿与八洞；使它已碎复瓦全，滴水不漏包好用。”也说明了旧时对修缸补甏的受欢迎程度。
修缸补甏的工序、材料并不复杂，就一些凿、锤等铁制工具和铁攀、铁沙等材料，所以修缸师傅出门干活比较轻松。工作时先用手指或小锤轻轻敲击，估测裂缝的长短和需修补的位置。然后在裂缝两侧凿出对称的若干小洞，再将铁攀敲进小洞，起到固定的作用。
最后一道工序是把破损处清理干净，用加了盐水的铁砂填补平整，维修的整个过程就算完成了，等铁砂跟缸体结为一体就可以重新使用。
如今居民家中的缸、坛、甏如有破损，几乎不再修补。但在绍兴的一些酒厂、酱园，企业主为了节省成本，仍然雇有修缸师傅还在从事着这项工作。只是作为一门古老的技艺，已经面临着传承的难题。（撰文/陈永新）
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