點了一碗片兒川和拌川，才吃了兩口臉上的興奮勁兒就過去了：拌川有點油膩，片兒川吃起來也很一般。杭州的面都這樣嘛？
吃東西不一定要迷信《舌尖》，菊英麵館在杭州算是個老牌網紅店吧，但絕對不是最好吃的。菊英真的有些被神化，硬要排著隊去打卡沒必要，杭城裡比它好吃的麵館很多。
杭幫面繼承了杭幫菜的特色口感：口味以鹹為主，用甜味做引子，以“清淡“為特點。 比如說片兒川：面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。
“杭幫面”裡的豪華品種無非是喜歡用鱔魚和蝦仁做輔料。鱔爆面是這家店的招牌特色。《舌尖》裡誇上天的麵館，在本地人心裡有什麼水平？
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