手机用户67139684368
娟子教你在家自制美味的红枣小米马蹄糕，喜欢的快动起手来试试吧；
小米、马蹄粉、红枣、冰糖
1；先把小米淘洗净，放入锅中加水煮成较稠的粥状
2；红枣洗净去核，切碎，
3；马蹄粉加水混合调成粉浆，锅中倒水放入冰糖煮至融化
4；转小火，倒入马蹄粉浆，快速搅拌成稠糊状，再倒入煮好的小米搅拌均匀，关火
5；放入盘中，用铲子摊平，撒上红枣粒，用铲子按压粘牢，上锅蒸20分钟
6；蒸熟后，晾凉，用铲子插进盘子周边内壁，让马蹄糕脱离内壁
7；一道晶莹剔透，美味的红枣小米马蹄糕就做好了
您觉得娟子做的这道红枣小米马蹄糕如何？有什么建议和看法请留言？娟子期待您的点评。
娟子美食记
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "46fc0003bb266446d3d6\
微在涨姿势
悟空问答马蹄糕怎么做。
马蹄糕含有丰富的维生素B和C，蛋白蛋，碳水化合物，元素，有清热去湿解毒的功效，能促进人体发育，维持人体生理动能需要等作用。
上图怎么做椰浆马蹄糕成品。
马蹄糕的做法列下参考：食用材料选择，马蹄粉25O克，红糖300克，花生油适量，椰浆或牛奶适量。
1，用马蹄粉，加2碗清水(600毫升)将其混和融化无粒状浆液。
2，上图，煮糖水，放2碗干净清水(500毫升)，放红板糖慢火煮开，待红糖完全融化后离火。
3，上图，第一步工作用马蹄粉放入三分之一水，第二步放入红糖水在锅里边倒边快速搅拌均勺，再把液体重彩倒回马蹄粉水里，搅成像椰浆一样稠的稀浆糊。
4，上图，倒入五分之三的稀浆糊，再倒入适量椰浆，使其变白闻到椰子味道就好，随口感也不加多一点，成为椰味稀浆糊。
5，上锅蒸，盘里摸点花生油，待水烧开了就先倒一点原味稀浆糊入盘内，盖上盖子蒸2分钟，蒸熟时可看到半透明你，二层放入椰浆糊，盖上盖子蒸5分钟，如此类推5层。
6，上图起出待冷却后，用不绣刀子切成长方形状以心意美观，层次分清漂亮。(刀切太热会粘在一起)。
另外做法马蹄糕样品。
很喜欢吃马蹄糕，因为可利尿，祛湿气，清热解毒，对金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，绿脓杆菌等有抑制作用，有生津润肺化痰等功效。
客家中医吴氏回答。谢！谢！
客家吴明德
首先要准备的食材：马蹄粉、片糖、马蹄
在所有的广式茶楼里，都会有这款经典小吃---马蹄糕，经久不衰。
片糖可以让马蹄糕变得有颜色，同时也是马蹄糕糖分度的一个重要补给品。洗净马蹄，马蹄的多少可以根据自己喜欢的口感加入。譬如我自己就是个很喜欢吃马蹄的人，所以我每次加入的马蹄的量也会比攻略上要多上几个。每每咬上一口自己做的马蹄糕，都会有一种货真价实的感觉。马蹄洗净之后要用小刀去掉外皮，切块。注意如果刀工一般不能将马蹄切成细碎的形状，可以用刀背在马蹄已经被切碎的时候进行拍打。如此便能快速地呈现出所要的细碎形状，所得成品的口感也会更佳。
另外，马蹄粉一斤！一斤粉5斤水，用斤半糖就可以了！根据此配料方法，按照所需的人数，准备适合的量，避免过多的浪费。接着加入水进行顺时针的搅拌，并将化好的生粉水也倒进来，将其煮熟融合；注意水不能太热，也不能够太急加热，防止起块的现象出现。在搅拌均匀之后就可以将已经准备好的马蹄碎放入再次进行搅拌。静置完成之后，用旺火蒸40分钟，直到用筷子插入马蹄糕内拔出来时筷子能呈现干爽的状态。对于马蹄糕的口感有个小提示：在锅里刚刚拿出来的马蹄糕还比较软，并不能很好的感受到其爽口的口感。可以将其放在冰箱里面进行冷制处理后再进食，会有更好的食用效果哦。
嫣然Tang
马蹄糕是一种折而不裂，撅而不断，软，滑，爽，韧兼备，香甜美味，入口弹牙的糕点。下面与大家分享这美味糕点的做法。
材料：马蹄粉250克，椰浆400克，红糖180克，清水400克。
做法：1,锅里加入清水，红糖煮至糖融化即可关火，倒出盆掠凉。
2，取一半的马蹄粉放入另一盆中，加入一半椰浆搅拌均匀至无颗粒状。另一半椰浆倒入锅里，小火烧开即可。然后慢慢倒入马蹄粉糊中，一边倒一边不断搅拌，拌成生熟粉。
3，同样取另一半马蹄粉倒入一个盆中，加入一半掠凉的糖水搅拌均匀至无颗粒状。另一半糖水放入锅里烧开，再慢慢倒入糖水粉糊中，一边倒一边搅拌均匀。
4，锅里加入较多的水烧开。
5，取一个深碟，抹上一层油，先舀入适量红糖粉浆，放入锅里蒸至凝固，然后舀入适量椰汁粉浆，蒸至凝固，再舀入适量红糖粉浆，蒸至凝固，不断两种粉浆交替着蒸，直至所有的粉浆都用完了，最后再蒸6,7分钟即可。（每一层不要蒸太厚，每次舀粉浆都要先搅拌一下再舀）
6，蒸熟后取出来，掠凉后再切成小块。
