低檔白酒(酒精+水+其他必須品)，
中檔白酒(基酒+酒精+水+其他必須品)，
高檔白酒(大比重的基酒+酒精+水+其他必須品)
濃香型白酒無論高中低檔都是經過勾兌工藝的，當然勾兌也不是簡單的摻合，也是相當複雜。今天聊的原漿酒和原釀酒就是不經過勾兌工藝的原酒。
【原漿酒】指糧食通過曲發酵成酒,完全是不勾不兌的原始酒液.在中國的酒行業中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史.上世紀60年代以前,中國傳統意義上的白酒都是屬於原漿酒的範疇。
【原釀酒】也是直接釀造，發酵以後未添加物質進行勾兌的酒。屬於直接發酵，屬於古法釀造，當然直接發酵的時間自然要長一些。國內堅持古法釀造的原釀酒酒企不算太多，平泉宮中王酒業自1998年建廠一直堅持至今，算是其中一個。
兩者本質一樣，都屬於無勾兌的純糧白酒，酒麴發酵的叫原漿，直接發酵的叫原釀。都是集營養、健康、時尚、美味、高雅、高質六大優勢為一身的高品質健康酒,也是中國未來白酒的發展趨勢。至於口感，看個人愛好了，當然這樣的白酒成本都不低，市場中也有拿酒精勾兌的高度酒冒充的，賣的價格極低，質量可想而知吧。
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