要說遍佈大街小巷的“國民菜”，非黃燜雞莫屬。論下飯指數，葷素搭配、醬汁香濃的它堪稱米飯殺手。今天小果兒為你們帶來了在家做黃燜雞的最簡單方法，電飯煲4步搞定，用料安全放心。
醬汁隨著時間滲透在雞肉裡，嫩滑爽口，搭配青椒、土豆，再加點其他素菜，飽滿又豐富。舀一勺醬汁淋在米飯上，這份香濃拿什麼都不換！
電飯煲黃燜雞
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by 姜叔的日食記
·主料·
雞全腿｜2個
土豆｜1個
青椒｜1個
幹香菇｜10朵
·配料·
八角｜2顆
花椒｜10粒
生抽｜2茶匙
老抽｜1茶匙
料酒｜1茶匙
冰糖｜少許
姜｜5片
蔥｜5根
·做法·
1. 備料：10朵幹香菇洗淨，冷水泡發至軟，一切為二，香菇水備用。1個土豆洗淨去皮，切滾刀塊。1個青椒洗淨，去蒂去籽，切塊。2個雞全腿洗淨切小塊，入冷水鍋焯水，撇去浮沫，備用。
2. 雞腿塊和泡好的幹香菇放入電飯煲中，倒入泡香菇的水沒過雞腿塊，加2顆八角、10粒花椒、5片姜和蔥結，再倒入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和少許冰糖，關蓋按下煮飯鍵。
3. 煮至40分鐘左右時，開蓋加入土豆塊和青椒塊，關蓋繼續煮10分鐘。
4. 開蓋盛出，電飯煲黃燜雞完成！配米飯香死人～
轉自豆果美食
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