同情海底撈的工作人員
都快被抖音上的抖友玩壞了吧
(哈哈哈哈哈~囂張臉)
最近抖音有點火,
(沒錯,另一半的我沉迷於發稿子)
發現最近海底撈已經快被抖友大軍們攻陷了
各種花樣吃海底撈的方法層出不窮
下面,
就一起來看下
玩壞海底撈的終極攻略吧!
開吃
四宮格鍋底
怎麼點?
點四宮格時
你還在傻傻的點四個味道的鍋底麼?
以下是大家發現的比較省錢的點鍋底搭配
▼
四宮格鍋底比較適合2-3人去吃,每1/4格是21元(牛油麻辣25元),而且兩個清水鍋是不要錢的,可以選擇2清湯+1辣+1非辣這樣的配置,這樣四宮格鍋底一共才21+25=46!!足足省了五十多!
剩下的兩個清湯鍋可以讓服務員加點枸杞菊花啥的,也可以拿醬料去開腦洞自制鍋底~
圖片來自抖音ID:11616903
還有更省的吃法嗎?有!只需點一個辣鍋、三個清湯(免費)然後把辣鍋往清湯鍋裡倒就好啦~你就能擁有另外一個辣鍋只需25元,窮人必備!!
圖片來自抖音ID:18476849
如果覺得只有辣鍋和清湯鍋太單調,那你可以只點一個番茄鍋,然後去小料區盛兩碗辣油小料倒進去,自己自制一個辣鍋
如果覺得這些鍋底還不夠給力
這裡還有教你如何調製好吃的秘製鍋底配方
辣椒油+泰國椒+豆花醬+蠔油+鹽+芝麻油+蔥+花椒麵
圖片來自抖音ID:8751208
菜品新吃法
麵筋塞雞蛋/蝦滑
優點:依舊是好吃!
先找服務員要生雞蛋(2元一個);然後打雞蛋,混合蝦滑;麵筋戳個小洞,塞入雞蛋和蝦滑的混合體;最後下鍋,等待飄起來就大功告成!
▼面 筋 塞 雞 蛋 蝦 滑
如果你們家海底撈連麵筋都沒有
那油條也是可以的喲~
圖片來自抖音ID:166831204
這種吃法最近火遍了全國各地的海底撈,
隨便一搜,
發現大家都在點雞蛋和麵筋球...
不過為了應對“熱情”的抖友們,
海底撈也不得不採取了新措施,
就是...
把麵筋球給劈!開!了!
番茄牛肉飯
番茄鍋底+牛肉粒小料+米飯
據說其實這個是
N年前就被服務員get到的吃法
最近又火起來了~
圖片來自@Yimi-Qian
做法很簡單
一碗米飯+小料裡的五香牛肉粒
最後再澆上一大勺番茄湯~完成!
圖片來自抖音ID:5897702
優點:專屬於海底撈的神搭配!
點個番茄湯底,加上調料區的五香牛肉粒。來一碗牛肉粒番茄湯,或者吃完用來拌米飯用,真的是很夠味的湯飯!
番茄鍋底真的超百搭,配著麵條來個番茄湯麵也不錯~
自制肉醬釀豆腐:
豆腐+百搭牛肉粒
講真,
這個操作真的讓我歎為觀止
在四四方方的豆腐上挖個小洞
在小洞裡填上牛肉粒
最後再淋上醬汁就完成啦!!
圖片來自抖音ID:63298273
小料的選擇
蒜泥+蠔油+小米椒+
香油+蔥花+芝麻
優點:好好吃啊!過癮!
這個料算是火鍋通吃的
標配版蒜泥油碟小料
~不知道怎麼搭配?
選這款準沒錯!
香菜自由添加啦,注意小米椒有丟丟辣,不能吃辣記得少放點哈!然後找來了
其他蘸料大全
,方便大家一起收藏嘗試!
除了以上這些吃吃吃的新花樣,
還有一些小技巧也非常妙啊!
一起來看看吧!
▼
用冰塊去牛油
向服務員要一小桶冰塊,然後用漏勺迅速把冰塊放入鍋底中撈出,冰塊上就沾滿了牛油。其實就是用冰塊去浮油...
防止串味小技巧
放黃瓜片!放黃瓜片!
優點:當然是鍋底之間不串味...
把黃瓜插在這上面可以防止湯汁濺到旁邊,就不會串味了!
當然也可以這樣~或者放個蘑菇也可以啦!這種操作不知道是誰發明的???想請TA吃海底撈!
完美的落幕是
一份西紅柿蛋花湯
蛋液太多用不完怎麼辦?
旁友,你聽說過番茄蛋花湯嗎?
在吃得差不多的時候
把蛋液倒入番茄鍋裡吧!
等到蛋液稍微凝固就能開吃啦
濃濃的番茄味加上蛋花
吃飽了還可以再來一碗!
如果你完成了以上所有的動作
相信我,你的傳奇故事,
將在整個海底撈流傳...
你吃火鍋還有哪些獨門腦洞,
一起在評論中分享一下吧!
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